家常清湯麵的做法
導語： 麵條是很多人的最愛，特別是在北方，一般主食都是以麵食為主的，所以吃麵已經成了家喻戶曉的食物了，面的做法有很多的，其實最簡單的就是清湯麵了，味道也不錯，下面介紹一下清湯麵的做法大全是什麼？
步驟摺疊
1、肉骨湯加熱，並放入削骨肉、豬肝沿燙軟;
2、鍋中坐水，燒開後，加入水面汆燙30秒，撈起置於麵碗中;
3、麵條上擺上削骨肉、豬肝沿，倒入熱的肉骨湯，加入蔥油，灑點蔥花，一切OK。
建議摺疊
1、倒入麵條的肉骨湯一定要熱啊，否則不容易讓熱麵條已開啟的組織吸收肉骨湯的美味。
2、如果用水面的話，汆燙麵條的速度一定要快。不要破壞麵條Q彈的口感。
3、最後的蔥油建議不要省略，這可是提味的法寶。
清湯麵的做法大全是什麼？上面這些就是關於清湯麵的做法了，如果不喜歡吃油膩的人們可以選擇清湯，而且骨湯中含有很多的營養物質，比如說蛋白質啊，膠原蛋白等等，大家不妨自己做做試試看吧。
清湯麵的`食用禁忌
清湯麵的營養價值和功效都相當豐富，掛麵含有相當可觀的碳水化合物和蛋白質等營養物質，掛麵的功效與作用也不小，包括幫助人體消化吸收、改善貧血和改善人體體質等功效。但是要充分發揮掛麵的營養功效，還得注意清湯掛麵的食用禁忌。下面我們看看清湯掛麵的食用禁忌。
1、清湯麵的掛麵並非越白越好。增白劑是一種化學新增劑，適量新增在麵粉中可以改善掛麵色澤、抑制微生物滋生，但過量新增會破壞麵粉中的營養成分。長期食用增白劑超標的麵食，會造成人體維生素缺乏，危害身體健康。
2、掛麵的包裝分為紙裝、塑膠袋裝、盒裝等。掛麵應存放在易於通風、乾燥、清潔、無異味的地方，不要同易汙染的物品混存。
3、煮清湯麵時一要多加些水，因為掛麵還有個“漲發”過程，要吸收一些水分。
4、煮清湯麵要注意用慢火，使熱量隨著水分由外到裡，逐層進去，這樣才能把掛麵煮熟、煮透，麵湯清，口感好。
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