蘿蔔煮肉丸的家常做法

蘿蔔煮肉丸的家常做法

　　蘿蔔煮肉丸是一道特色傳統名菜。下面大家就隨小編一起去看看相關的做法吧！

　　做法

　　1.白蘿蔔去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿蔔切塊，薑切片，蔥切段，把肉泥加入部分鹽、味精、白糖、生粉打至起膠，製成小肉丸子。

　　2.燒鍋下油，放入薑片，加入清湯、白蘿蔔、紅蘿蔔煮15分鐘。

　　3.再加入肉丸和剩下的鹽、味精、白糖同煮8分鐘，再撒上蔥段，麻油即成。

　　食材

　　主料

　　白蘿蔔1個，芹菜2棵，肉丸子250克，豆皮100克

　　輔料

　　姜適量，蔥適量，家樂濃湯寶1個

　　步驟

　　1.蘿蔔去皮洗淨切條狀，芹菜切段，蔥切段，薑切片。

　　2.準備火鍋肉丸子。

　　3.豆皮切條洗淨。

　　4.鍋裡燒水，水開放入丸子燒開。

　　5.放入薑片，加入蘿蔔條煮至蘿蔔熟至透明狀。

　　6.放入豆皮略煮二分鐘至軟身，加入芹菜和濃湯寶繼續煮二分鐘關火，放入蔥段關火。

　　注意：1.可隨意將肉丸換成排骨或其它哦。2.濃湯寶要在煮熟食材後再放，因為濃湯寶味重，如果煮的太久，湯會變得更鹹。

　　蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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