豆腐燉草魚的家常做法
草魚的不僅營養豐富，而且味道鮮美。豆腐雖然營養豐富，質地細嫩。其實草魚跟豆類混合烹飪，是非常不錯的搭配。以下是豆腐燉草魚的'家常做法，歡迎參考!
主料
草魚500克
豆腐200克
調料
醬油15克
料酒15克
白糖5克
大蒜5克
做法：
1.將草魚去鱗、內臟洗淨，切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。
2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸後，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。
3.魚入味後，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘後，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。
特色：富於營養，易於消化吸收。
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