砂鍋米線的家常做法
米線,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。下面是小編收集整理的砂鍋米線的.家常做法,希望對您有所幫助!
酸菜砂鍋米線做法
食材準備
米線,海帶,四川酸菜,香乾,香菇,榨菜,小油菜,鹽,生抽。
方法步驟
1、砂鍋放冷水和米線一起煮至發軟
2、煮米線同時,將幹海帶泡軟切絲,香菇切片,四川酸菜撕開,小油菜洗淨,香乾切條;
3、米線軟了,放入四川酸菜,香菇,海帶,加少許鹽,生抽;
4、最後臨出鍋時放香乾,榨菜和小油菜,油菜燙熟即可關火。
三鮮砂鍋米線做法
食材準備
米線,酸蘿蔔,雞湯,火腿,黃瓜,番茄,筍,鳳尾菇,酥肉、豆芽、臘肉。
方法步驟
1、用雞湯、酸蘿蔔(切段)、香菇、筍、大蔥、八角熬成一鍋酸辣湯;
2、放入酥肉、豆芽、臘肉,煮幾分鐘,然後將熬好的湯盛入砂鍋內煮沸;
3、再加入鳳尾菇、黃瓜、番茄、大蔥,煮好蔬菜後加入米線和火腿腸;
4、煮熟後,關火起鍋,另配一碟加入幹辣椒粉、鹽、雞精少許的佐料即可。
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