臘八節是在農曆12月初八嗎

臘八節是在農曆12月初八嗎

　　臘八節是佛教盛大的節日之一。下面是小編推薦給大家的臘八節是在農曆12月初八嗎，希望大家有所收穫。

　　臘八節是在農曆12月初八嗎？

　　臘八節是在農曆12月初八。

　　臘八與佛陀成道日

　　據傳，佛陀見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，每日僅食一麻一米，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八喝粥以做紀念。“臘八”成了“佛祖成道紀念日”，為了紀念而始興“佛成道節”。中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節”，並同樣舉行隆重的儀禮活動。

　　“臘八”是佛教的盛大節日。以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”，並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人，吃了以後可以得到佛祖的保佑，窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”

　　臘八粥的做法：

　　甜味臘八粥：

　　原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圓50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。

　　做法：

　　1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

　　2.將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。

　　3.鍋內放入適量的水，然後把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將米仁、粳米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。

　　4.將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的'蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔的鍋內，撒上適量白糖。

　　鹹味臘八粥：

　　原料：大米適量、胡蘿蔔2根、燻幹2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個、鹽少許。

　　做法：

　　1.先將米淘淨，放入砂鍋裡，加水後煲煮。

　　2.將豬肉餡放入鍋裡，待開鍋後撇去泡沫。肉餡儘量選用較瘦的豬肉餡。

　　3.將蝦仁洗淨放入鍋內。

　　4.將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。

　　5.把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁，放入鍋內。

　　6.15分鐘後，將燻幹也切成3毫米的小丁，放入鍋內。

　　7.10分鐘後，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。

　　8.期間應經常攪動粥，避免粘鍋。30分鐘後，加少許精鹽後即可出鍋。

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