感恩節美食火雞怎麼吃

感恩節美食火雞怎麼吃

　　感恩節是美國的傳統節日，那麼吃火雞的時候要注意什麼呢?感恩節美食火雞怎麼吃，我們來看看。

　　感恩節是美國人的一個重要節日。每年11月的第四個星期四，美國家庭都要舉行豐盛的感恩宴。最常見的傳統食品有火雞、南瓜餡餅和玉米麵做的印第安布丁。一些美國人在這一天或舉家出遊，或探親訪友，盡情享受天倫之樂。感恩節期間，美國城鄉都要舉行化裝遊行、戲劇表演和射擊、打靶等體育比賽。一些美國家庭、宗教組織及慈善機構還為窮人、孤兒及流浪者們提供免費的`火雞宴，讓那些不幸的人們在感恩節裡也得到一份人間的溫暖。

　　中式感恩節火雞

　　用家裡的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍後用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下醃製一天，如果放在冰箱則要兩天;先將烤箱預熱 475華氏度，烤30分鐘之後取出給火雞翻個身，並將烤盤內的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。這時，將已經炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦乾等製成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調到450華氏度，並給火雞外表抹上一點蜜糖與醃料的汁，放回烤箱內約30分鐘後再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是隻有這樣火雞才會熱得均勻，外酥裡嫩，並且肉裡有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。

　　傳統感恩節火雞

　　美國人吃火雞時多數是燜烤，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後用燒烤袋包好，整隻烤出。

　　傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞;還有塞在火雞內部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米麵包 (CornBread)、白麵包和芹菜等等做成的;除此之外還有用火雞內臟煮成的濃稠淋汁(Gravy)。另外還有一樣特別的醬汁-小紅莓調味醬汁 (CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。

　　火雞的吃法

　　吃火雞也有一定講究，端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家，然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、沙拉自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。

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