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小腸蠕動慢食療方法

小腸蠕動慢食療方法

  腸道蠕動的慢就會帶來排便方面的困擾和消化能力的減退。那麼小腸蠕動慢的食療方法又有什麼呢?


  1、金針菇

  粗纖維及水溶性纖維都很多,可促進腸道蠕動,又可增加排便量且熱量低,對身體健康很有幫助。

  怎麼吃,因金針菇不吸油,所以較不必擔心與肉類同滷時會同時吃進很多油。

  選購與儲存,且愈新鮮食用愈好,若摸起來有黏黏的感覺、或聞起來有酸酸味道,表示已變質,就不可再食用;儲存時需冷藏,可先去除根部。

  2、海帶

  水溶性纖維多、熱量低,可當蔬菜食用,增加纖維攝取量,但有甲狀腺問題者,不要吃太多。

  怎麼吃、煮湯均可。

  選購與儲存,均可選購,但選購新鮮海帶時要注意,若摸起來已有黏黏的感覺,表示已變質,新鮮海帶儲存時必須冷藏,乾燥海帶則注意潮溼問題。

  3、洋菜(Xm)

  水溶性纖維多,又沒有熱量,是高纖低卡、對身體很好的食物。市售這類產品的熱量,常來自制作過程新增的糖所致如果凍等,因此若能自己做更好,可決定新增的.糖量,或直接以少量果汁取代。

  怎麼吃Xm粉均可製作成果凍,取代糕餅類食物,當成點心食用;製作時可新增少量果汁,或改用水果、檸檬汁、代糖等取代果汁。將其加入飯中一起煮,可增加纖維含量並減少熱量。

  選購與儲存,儲存時注意避免潮溼,袋口一定要綁緊,不一定要冷藏。

  4、白木耳

  水溶性纖維多,又可增加飽足感,有助排便,且無熱量,是高纖又沒有熱量的食物。

  怎麼吃,當甜點,取代糕餅類點心,雖然甜點必須加糖,但只要不過量,加上白木耳本身無熱量,所以不必太擔心。

  選購與儲存,因此選購時不要選擇太白的產品;因是乾燥食品,所以儲存時注意潮溼問題,不一定要冷藏。

  5、牛蒡

  粗纖維很多,熱量又很低,屬於低卡高纖食物,對促進排便很有幫助。

  怎麼吃、紅燒、涼拌等都很好吃,做成天婦羅也很可口,但不建議用炸的;牛蒡容易氧化變色,切口看起來變得灰灰的,但其實營養並沒有流失,所以馬上食用無妨,不建議泡鹽水,以免反而增加了鹽的攝取量;牛蒡皮的纖維質很多,也可一起食用,只是比較粗糙,若要食用必須清洗乾淨。

  選購與儲存,不要選軟軟的產品,表皮看起來要新鮮;儲存時不一定要冷藏,但不能放太久,切口若變黑,食用時切去即可。

  6、番茄

  纖維很多、熱量又低,是很好的食物。

  怎麼吃,當水果吃最好,攝取到高纖維又可取代糕餅等其他點心,也可當蔬菜、煮湯等,加上金針菇煮湯或炒蛋都是很好的組合;通常小番茄算水果,大番茄算蔬菜,大番茄熱量又比小番茄更低,所以可比小番茄多吃點。


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