各種果蔬的營養價值介紹
“紅”一直是喜慶、健康和團圓的象徵，元旦加點紅的色彩，跟天節日的氣氛。在眾多顏色的食物中，紅色食物應該是最醒目，最熱情，最喜慶的一種，紅蘋果，大紅棗，紅石榴，紅辣椒，除了外表豔麗，它們的營養價值同樣不可小視，常言道一日吃三棗，終身不顯老。餐中有紅薯，面龐紅撲撲。身寒吃只椒，感冒自然消。這些諺語無不說明紅色食物的營養和食療保健的功效。
大自然的確非常神奇，咱們現在一說顏色想到的老是色素，其實大自然當中是有很多種天然色素的，要說呈現紅色的色素有幾個類別，一個就是血紅素，咱們都知道肉食品、內臟它那個紅是來自血紅素的，還有就是像番茄，什麼西瓜啊，這一類的是來自於類胡蘿蔔的色素，還有一類是來自於多酚類的色素，比如說你吃的草莓，像一些能夠掉色的，像櫻桃什麼的.，是來自於多酚類的，都可以是紅色的，這些天然色素本身就有抗氧化或者其他一些好的作用。
胡蘿蔔
如果你是個徹徹底底的宅女，元旦最開心的事情就是可以無所顧忌地網購high翻天，那麼，別忘了順便買點胡蘿蔔。有了它，能讓你辛勤面對電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔心久坐之後的便秘困擾，因為它蘊含的胡蘿蔔素能補肝明目，植物纖維則能加強腸道的蠕動。
紅蘋果
在這個節日扎堆的時刻，忙碌於各個聚會的你，總免不了偷偷計算一下今天的卡路里是不是已經超標。別擔心，有了它的幫忙，不僅能促進體內膽固醇的代謝，而且富含的維生素c一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。蘋果一個最基本的它裡面含纖維多，對消化系統有幫助，一般來說很多老人會跟自己的孩子說，或者說跟家人說多吃點蘋果，能夠保持大便的通常，另外像有些孕婦家人都說讓他多吃蘋果，將來生下來小孩皮膚就非常細膩，所以這些基本的常識大家都比較瞭解了。
番茄
因為它豔麗的色彩，也曾經獲得過“愛情果”的美名。當然，它並非徒有其表，有了胡蘿蔔素和維生素c兩大法寶，愛美的你自然不能錯過。另外它酸酸甜甜的口感，在這個喜慶的節日也必定能讓你食慾大開。
紅棗
它是你一定不要錯過的閨中蜜友，不管是信手拈來一兩顆當作小零食，還是泡茶熬粥，都是補虛益氣、養血安神的上上之選，讓你在情人節氣色大好，心情更好。棗在我國已經有三千多年的種植歷史，它的養生作用也早已被人們熟知並運用，民間有天天吃三棗一輩子不見老，五穀加小棗勝似靈芝草的說法。我國首部藥學專著《神農本草》稱棗為不可多得的上品，《本草綱目》稱棗性味甘平，安中養脾氣，通九竅，助十二經。除了養生，棗在我國民間還被賦於了特殊的意義，結婚時，灑些紅棗，祝福新人今後的日子紅紅火火，和和美美。過年時做些棗糕、棗饃，用來祭神祈福，預祝來年的生活甜蜜紅火。
紅石榴
它是一種酸甜味的食物，非常可口，像棗一樣被人們賦予靈氣的紅色水果還有石榴，從古到今，石榴一直是富貴吉祥繁榮的象徵，因為石榴多子人們常把它當做子孫繁衍，家族興旺昌盛的吉祥之物，我國民間一直都有以石榴圖案祝子孫繁盛的習俗。
紅辣椒
“三個辣椒，頂件棉襖”，它的辣味素能讓你心跳加速，血管擴張，想不發熱都不行，拒做“冰山美人”，還等什麼，把你的筷子伸向它吧!此外，它還能讓你食慾大開，而且不用擔心發胖的問題，因為它能讓體內脂肪盡情燃燒。
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