美食家常菜做法
俗話說“民以食為天。”那麼，今天，小編給大家介紹的是美食家常菜做法，供大家閱讀參考。
美食家常菜做法一：五香雞翅
原料:雞翅根八個 味好美五香炸雞配料一袋
做法:
1、翅根洗淨用開水焯過濾幹水
好吃又簡單家常菜做法1
2、將炸雞粉倒入一個保鮮袋中（用大號的，我這裡拿小了，不好操作），把翅根一個一個的放入袋子，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面
3、鍋內放200ml的色拉油燒熱後，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個個翻面再炸三到四分鐘（時間要根據翅根的大小靈活掌握），炸至兩面金黃即可。
多說兩句：
1、口味喜歡稍鹹的可在第一步後用一點鹽將翅根醃一小時
2、炸的時候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦裡生
美食家常菜做法二：麻辣雞脖
材料：去皮雞脖、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、幹辣椒、辣椒粉、花椒、大料
做法：
1.將雞脖洗淨，煮鍋里加水下一半的蔥、姜段煮沸，下雞脖微微焯一下，去除血腥等雜質，然後放到溫水裡洗淨；
2.若雞脖子很長的話，可以在焯過之後稍稍改刀成小段，這樣也便於入味。
炒鍋中加底油，燒熱後下入幹辣椒、花椒爆香；
3.專成中火，下入之前焯好的雞脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4顆冰糖炒勻上色；
麻辣雞脖的做法2
4.炒到冰糖基本化了之後，加水沒過雞脖，加另一半的蔥、姜段、2勺鹽、大料，用大火煮沸後，調成中火慢慢入味；
5.這樣煮約8分鐘左右，水分收幹了一些後，如果喜歡吃辣的'加1-2勺辣椒麵拌勻，關火讓雞脖浸泡在湯汁裡，再次讓其充分入味；
雞脖涼著也能吃，如果喜歡熱的可以在吃之前再次用大火加熱，將湯汁收的濃稠即可上桌
美食家常菜做法三：辣椒炒肉
食材
主料五花肉250g尖椒200g青蒜1個 輔料生抽適量鹽適量雞精適量
步驟
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。
小貼士
1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
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