糖尿病吃什麼食療方法

糖尿病吃什麼食療方法

　　糖尿病人想要透過食療緩解病症，那麼應該如何進行食療呢？下面就和小編一起來看看吧。

　　1、增加主食中的蛋白質

　　如一般的小麥麵條食物血糖生成指數為81.6，強化蛋白質的義大利細麵條食物血糖生成指數為37，加雞蛋的小麥扁麵條為55。典型的義大利通心粉用含蛋白質高的硬粒小麥顆粒粉製成，食物血糖生成指數僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質、纖維都高，也是低食物血糖生成指數食品。

　　2、急火煮，少加水

　　食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對食物血糖生成指數都有影響。因此，除非營養治療的特殊需要外，穀類煮熟必需經過長時間高溫。因此加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數也越高。

　　3、吃點醋

　　食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的.食物血糖生成指數降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。

　　4、高低搭配

　　高、中食物血糖生成指數的食物與低食物血糖生成指數的食物一起，可以製作一箇中食物血糖生成指數膳食。而高與高在一起當然就只能是高了。

　　5、“粗”糧不要細作

　　從食物血糖生成指數的概念出發，控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以麵包為例，白麵包食物血糖生成指數為70，但摻入75%~80%大麥粒的麵包為34，所以，提倡用粗製粉或帶碎穀粒製成的麵包代替精白麵包。

　　6、簡單就好

　　在廚房要“懶”點，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。寧願多嚼幾下，腸道多運動，對血糖控制有利。

　　7、多吃膳食纖維

　　可溶性膳食纖維有許多種，日常可直接買到的有魔芋。另外，多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來源。

　　看了上面的介紹，大家是否覺得糖尿病的飲食治療很容易呢？糖尿病患者們是不是覺得對自己的治療有信心了呢？其實啊，只要我們平時在飲食方面多注意，科學搭配食物，就能有效的治療糖尿疾病，讓生活不會被它所擾。多注意一下，你的生活就會更健康。

　　利於控制糖尿病的食物

　　苦瓜：肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利於控制血糖。

　　洋蔥：甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的併發症有益。

　　黃瓜：爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。

　　萵筍、竹筍：糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素啟用劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。

【糖尿病吃什麼食療方法】相關文章：