涼拌羊肝怎麼做好吃
篇一：涼拌羊肝怎麼做好吃
1.鮮羊肝用水浸泡2小時，其間換幾次水
2.鍋中加入適量水下羊肝，加入適量蔥薑蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮開
3.煮開後撇去浮沫，轉中火煮至用筷子扎沒有血水即可關火，加入少許鹽燜幾分鐘
4.煮熟的羊肝切薄片
5.香菜切碎，蒜切末
6.碗中加入少許鹽，糖，生抽，香醋，辣椒油拌勻即可食用
篇二：涼拌羊肝怎麼做好吃
1、原料：熟羊肝、大蔥
2、羊肝切成薄片。
3、大蔥切成絲。
4、切好的蔥絲碼放在切好的'羊肝上。
5、取一碗，放入生抽、食醋。
6、放入麻油、辣椒油拌勻。
7、直接澆在碼放好的羊肝蔥絲上即可。
篇三：涼拌羊肝怎麼做好吃
1.選新鮮羊肝一塊洗淨，在底部切幾道小口，取淨鍋放清水加鹽2克、八角、花椒、蔥、姜和羊肝慢火煮開，打去浮沫關火，將羊肝撈出用涼水把外部沖涼重新入鍋。重複幾次直至熟透，晾涼後將熟羊肝切成薄片，置於盤中，將大蒜剝去蒜衣，拍碎搗成泥備用
2.香蔥切段和羊肝放在碗裡，再放入剩餘調料，拌勻即成
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