黃皮怎麼做好吃

黃皮怎麼做好吃

　　黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的.花果期均提早1-2個月。那麼，黃皮怎麼做好吃呢?下面大家就隨小編一起去看看吧!

　　步驟：

　　1. 用剪刀剪好一粒粒，剪好後加鹽水泡15分鐘，再用清水洗乾淨

　　2. 洗乾淨後蒸15分鐘

　　3. 蒸出發後把核弄出

　　4. 冰糖，黃皮混合放冰箱，等冰糖溶得差不多開始煮

　　5. 大火煮開

　　6. 小火慢慢煮

　　7. 成品

　　黃皮介紹：

　　黃皮果有多個品種。有酸，有甜，也有早熟與遲熟之分。

　　以果形而分，大致有：

　　⑴圓粒種。果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優;

　　⑵橢圓形種。果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等;

　　⑶闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。此外，味酸的通常稱為酸黃皮。實生樹結出的果，味多偏酸。據前人調查，福建有約6個品種，廣東有8個品種，廣西的品種尚待調查。

　　中國黃皮地方品種甚多，不少屬同物異名。分為甜黃皮與酸黃皮2類。甜黃皮多作鮮食，酸黃皮用以加工果脯、果汁、果醬。甜黃皮以雞心種最為著名，果大皮厚，種子一般3-4粒，也有獨核品系，酸甜適中，肉黃白，形如雞心。

【黃皮怎麼做好吃】相關文章：