香椿醃製後怎麼做好吃
導語：根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。以下小編為大家介紹香椿醃製後怎麼做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!
香椿醃製後怎麼做好吃
醃香椿
材料
香椿，鹽，水
做法
1.香椿去掉老葉只留嫩尖，清洗乾淨備用；
2.鍋內水燒開，加入少許鹽，水再開後關火；
3.加入洗好的`香椿，變色後馬上撈出來；
4.讓其自然晾涼後切成細段，加鹽拌勻；
5.用密封的盒子裝好即可。
小訣竅
**水開後加入鹽讓香椿不變色；也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果醃得多可以用罈子裝。
醃香椿芽
材料
香椿芽500克，鹽30克
做法
1、香椿芽洗淨；
2、晾乾水分，務必晾乾，不能帶生水；
3、晾乾的香椿芽放在乾淨的盆中，一層香椿芽撒一勺鹽；
4、一層一層壓起來；
5、最上面倒扣一個平盤，上面壓重物（蒜臼子），醃漬3天；
6、3天后就是這樣，這時就可以吃，或者分袋冷凍；
7、吃的時候嘗一下味道，太鹹就用清水沖洗一下。
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