奶昔是什麼-食品製作方法
生活中，我們很多的時候都會吃到奶昔，那麼奶昔是什麼呢?以下是PINCAI小編整理的關於奶昔的相關內容，歡迎閱讀和參考!
奶昔是什麼_食品製作方法
奶昔是什麼
奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔(Milk shake)首先出現於美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。在快餐店裡面，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器製作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常溫下儲存，儲存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國。奶昔來源：牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無意間隨手調配，竟然勾兌出後來風靡全球的奇妙甜品。最早的奶昔，就這樣誕生於1922年的美國芝加哥。
食品製作方法
製作奶昔這種食品，主要的用意就是體現出一個“冰、涼”
，首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗裡備用;將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰到入香蕉糊上;最後把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。
把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機裡攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。原料：製作約400毫升，小芒果1個 、奇異果2個 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙製作：芒果去皮，切片後放如攪拌器內。奇異果削片後，保留一小片，將剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯內，將奇異果片放在奶昔表面即可。營養成分：343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。當然，製作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營養價值更高，而做好的奶昔也會別有風味。
香蕉奶昔
取香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機內，啟動電源，攪拌一分鐘，停機即可。如果喜歡口味更甜些，可適量新增一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來了。
葡萄奶昔
取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰塊少許。首先將冰塊碎開，將葡萄洗淨(去皮)，和酸奶、冰淇淋粉一起放入攪拌機充分攪拌，時間2分鐘左右，停機，倒出即可食用。
藍莓奶昔
1.酸奶原料備用
2.丘比藍莓醬備用
3.酸奶機發酵內桶清洗乾淨，倒入適量的開水，泡一分鐘以上
4.瀝乾桶內水份，讓桶降溫後，倒入酸奶原料並且混合均勻
5.把內桶放入酸奶機，10小時後，即成濃稠的酸奶
6.加入兩大勺的丘比藍莓醬
7.用手持攪拌器攪拌均勻
8.即成美味的藍莓奶昔
哈密瓜奶昔
配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 金鑽植脂奶油 100cc 砂糖2小匙開心果 少許哈密瓜 1個
做法：1 將哈密瓜放入冰箱中冷藏後，切4小片留做裝飾用，其餘的去皮去籽切成3釐米小塊。
2.將1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁機打成泥狀，再放入冰箱冰涼後，倒入玻璃杯中。
3.維益植脂奶油中加入砂糖，慢打至發泡，注入2的表面上，撒些開心果碎末及放一片哈密瓜片。
美寶奶昔
材料：鮮牛奶210克，巧克力冰淇淋球1只，白色糖漿30克，巧克
奶昔
奶昔
力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1只，巧克力糖少許。
載杯：350克直身玻璃杯製法：將碎冰塊放入攪拌器內，加入鮮牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖漿、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰凍並起泡沫為止，然後用紗布濾入載杯中。另將1只香草冰淇淋球加在奶昔上，再將巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上點綴，插入飲管2支，長梳打匙1只供飲用。
芥菜奶昔
材料:芥菜(廣東)1葉，西紅柿半顆，葡萄若干個，酸奶一杯,(冰塊加不加都可以)
製作方法：
1.將材料洗淨
2.將芥菜，西紅柿切成小粒狀，葡萄去皮去籽
3.將芥菜，西紅柿,葡萄，酸奶放入攪拌機中攪拌(最好攪拌2-3次，使得食物纖維更加纖細，更利吸收)
芥菜有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈,含有豐富的維生素，具有提神醒腦的作用.番茄富含維生素A、C、B1.B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素.葡萄中富含葡萄糖，更容易被人體吸收，且能降低膽固醇,抗氧化，抗癌.酸奶內的乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質.綜上所述：此飲品有利於腸道的.吸收，寬腸清胃，提神明目,補充人體必需的纖維素，維生素.對於消化不良，亞健康人群，減肥人群,眼科患者的最佳飲品，歡迎試用.如若不喜歡芥菜的味道可以自己增減
金豔果酸奶奶昔
材料：酸奶一袋 獼猴桃兩個
1.準備好所用食材
2.將金豔果洗淨後去皮切成丁
3.將酸奶倒入攪拌桶中，再加入一般的金豔果丁
4.攪打成奶昔
5.攪打好的奶昔倒入杯中
6.再將剩餘的果丁放入奶昔杯中即可
芒果奶昔
材料：芒果1個、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶、碎冰塊(可以把所用的水果冷藏後代替冰塊，味道更濃郁)。
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一會;
2、把芒果丁，冰激淋，酸牛奶(或牛奶)一起放入攪拌機中攪拌成奶昔就可以喝了。
草莓奶昔
材料：牛奶300ml、蛋黃2個、草莓900g、白砂糖90g、奶油300ml、薄荷適量、香草味香精適量、檸檬汁適量。
1.把30ml牛奶倒進兩個蛋黃裡，一起攪拌，加入15g白砂糖和適量香草味的香精
2.加熱剩餘的270ml牛奶，直到沸騰
3.把第二步驟加熱的牛奶倒進第一步驟做的混合物裡
4.輕輕地攪拌、加熱，直到變得很濃稠。攪拌好了，蓋一片防油紙在上面，放置一旁，使冷卻。
5.把草莓放入攪拌器裡，加入適量檸檬汁和剩餘的75g白砂糖，攪拌變成濃稠的草莓汁
6.攪拌奶油，然後加入第五步驟的草莓汁和第四步驟的混合物，一起攪拌
7.攪拌好後，倒入透明的杯子裡，裝飾一小枝的薄荷和一個小草莓，就可以了。
蜜桃奶昔
材料：水蜜桃210克、酸奶300克、檸檬汁15毫升、冰塊50克。
1.桃子洗淨切塊(預留一點兒切成末做裝飾用)
2.將桃子塊、冰塊、檸檬汁、酸奶放入攪拌機，打成細膩的果泥，盛在容器內，上面撒上桃子末即可
桔子奶昔
材料：橘子100g、牛奶100ml。
準備一些新鮮的橘子。
2.把橘子片放入料理杯裡。
3.倒入牛奶。
4.蓋上蓋子。
5.放到榨汁機上打2分鐘。
6.做好以後就可以喝了。
獼猴桃奶昔
材料：冰塊、獼猴桃。
1.獼猴桃去皮切塊。
2.將獼猴桃和酸奶、冰塊一同放入攪拌機，攪拌後倒入杯裡即可。
【奶昔是什麼-食品製作方法】相關文章：