怎樣煲出好喝的豬肺湯-豬肺湯的做法
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。因此把豬肺做成湯也有益於我們的身體。下面是豬肺湯的做法，一起來看看。
白果豬肺湯
材料：豬肺500克，豬瘦肉250克，白果20克，蜜棗20克，生薑3片，食鹽適量。
做法：
1、蜜棗、白果洗淨，豬瘦肉洗淨，切成大塊。
2、豬肺清洗乾淨，切成塊狀，飛水。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
特別提示：白果即銀杏，能斂肺定喘，止帶縮尿，對肺虛、肺寒引起的咳嗽哮喘有較好的食療作用，但白果有小毒，不宜過量食用。
金銀菜豬肺湯
材料：豬肺750克，白菜250克，白菜乾50克，南北杏仁30克，蜜棗30克，食鹽適量。
做法
1、白菜乾浸開，洗淨切段：白菜、南北杏仁、蜜棗洗淨。
2、豬肺洗淨，切成塊狀，飛水。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
特別提示：白菜含有豐富的'鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾蔬菜。白菜乾是白菜曬乾而成的，富含粗纖維，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。
霸王花豬肺湯
原料：霸王花(幹品)50克、豬肺750克、瘦肉300克、紅棗3顆、南北杏10克、姜2片、鹽5克。
做法：
1.霸王花浸泡1小時，洗淨;紅棗冼淨。
2.豬肺注水，擠壓，反覆多次。直至血水去盡，豬肺變白。切成塊狀，瘦肉切塊，豬肺、瘦肉飛水;
3.燒鍋放薑片，將豬肺幹爆5分鐘左右。將2000毫升清水放入瓦煲內，煮沸後加入所有原料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味即可。
霸王花豬肺湯的特點：霸王花即劍花，有清熱潤燥，潤肺止咳之功效。
雙雪豬肺湯
材料：雪梨250克，銀耳30克，豬肺750克
調味料：薑片、鹽各適量
做法：
1、將雪梨去心，洗淨，切成塊;銀耳浸泡，去除根蒂部硬結，撕成小朵，洗淨。
2、豬肺收拾乾淨，切塊，汆水。
3、瓦煲中注入適量水，煮沸後加入全部原料，放入薑片，大火煲開後，改用小火煲3小時，最後加鹽調味即可。
營養功效：潤肺養顏
銀耳有著極佳的滋陰潤肺、潤膚養胃之功用。豬肺也有養肺潤肺的作用。故常喝此湯有助於滋陰潤肺、美容養顏。
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