飯糰的製作方法-飯糰常見配料及美容價值
飯糰，已經成為現代生活中不可或缺的產品了。那麼，如何製作飯糰呢？下面是pincai小編為您蒐集整理的相關內容，希望對您有所幫助!
飯糰的製作方法-飯糰常見配料及美容價值
概述
飯糰從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。三角形狀的米飯糰外層以海苔包裹，裡面的餡料通常是醃漬酸梅以及一片烤魚等，製作飯糰非常簡單而且很快速，所以非常適合外帶食用。有證據顯示，早在平安時代(794-1192)，當時的士兵就曾經攜帶飯糰在身，因此飯糰可說是由來已久。飯糰的外觀大多是三角形狀，這一點並沒有什麼變化。不過，最近消費型態卻出現了很大的變化。在過去，飯糰通常是在家制作給家人享用的一種食物，它們可是便利商店最暢銷的商品，而且有一些咖啡館甚至以飯糰作為他們的招牌菜色。
飯糰的製作方法
做法一
材料：米飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，籮卜幹10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個
做法：
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔乾、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。
3.以竹籤串起即成。
做法二
材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹籤數支
做法：
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯糰外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。
製作步驟
烹製飯糰的關鍵在於，先要用水溼手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯糰須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯糰表面的鹽會因米飯的熱度和溼度而均勻地溶入飯糰裡。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)溼手後再捏飯糰。不過，現在很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯糰。
1、先用水溼手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的.鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯糰就會較硬。
5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。
多種多樣的飯糰配料
自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒醃芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、幹鰹魚乳酪。乳酪被包在熱呼呼的米飯裡就會溶化成黏糊狀。
常見配料
* 幹鰹魚 用芝麻和醬油調味的幹鰹魚削片。
* 烤鱈魚子 將整團鱈魚子烤透後揉開。
* 炸雞塊 用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯糰配料。
* 梅乾 去除梅核，並用菜刀將梅肉剁細。梅乾具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯糰的重要配料。
* 綠紫蘇 綠紫蘇風味的醃蘿蔔。
將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中後捏成的飯糰有較好的色彩感。
美容價值
米飯糰粘力挺強，觸感柔軟，而且含有澱粉、蛋白質、維生素B之類，不僅可以清潔皮膚，還能為皮膚補充營養。
一、取一小團煮熟的米鈑(最好帶點溫熱)，用手搓成結實的飯糰，然後緊貼著臉由下而上來回滾動數分鐘，讓飯糰充分吸納皮膚表面的塵垢、油膩分泌物等。
二、臉部做完，還可以做頸部，之後用溫水洗臉。
飯糰美容原理：米飯這類澱粉類食品，具有一定的吸附作用，用它在臉上揉搓，確實有一定的清潔、護膚作用，不僅可粘去皮膚表面的灰塵、油脂及其他汙物，令皮膚細膩潔淨，還可以給皮膚補充營養，適合油性及毛孔粗大的皮膚進行徹底的面部清潔。
飯糰美容效果：比較適合偏油性和較粗糙的肌膚，可以去角質，除皺紋的效果更明顯。
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