蜂蜜有什麼功效 蜂蜜的食用方法
任何食物都是有最佳食用時間的，這樣會更有利於身體健康以及更能做到養生，那麼蜂蜜水什麼時候喝好?蜂蜜的功效與作用又有哪些呢?下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!
主要功效
各家論述
本經：主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，和百藥。
出自 名醫別錄：養脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目。
本草拾遺：主牙齒疳瘡，目膚赤障，殺
本草衍義：湯火傷塗之痛止，仍搗薤白相和。
綱目 和營衛、潤臟腑，通三焦，調脾胃。[11]
普通功效
蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對於心血管病人很有好處
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力
蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用
蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉
蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果);
抗氧化，蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，他能清除體內的垃圾------氧自由基，達到抗癌，防衰老
的作用。
經常喝蜂蜜能化痰和緩解咳嗽。1—6歲的患兒(1歲前最好不要喝蜂蜜)，可在睡前30分鐘喂半茶匙蜂蜜。6歲以上患兒及成人可在睡前喝兩茶匙蜂蜜。[2]
、用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是補中、潤燥、止痛、解毒和止咳，臨床上常用於脘腹虛痛、肺燥乾咳、腸燥便秘等患者的治療。蜂蜜如果說止咳效果比糖漿略勝一籌的話，主要原因或許在於其不但止咳還潤肺，功效更為豐富，簡單地說是不但治標還有助於治本。[15]
美容功效
蜂蜜黃瓜面膜(美白除皺)
取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風油精
數滴調勻後塗面，20-30分鐘後洗淨，或將黃瓜洗淨切薄片直接貼於臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。
蜂蜜珍珠粉面膜
準備一個乾淨的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得過多，調成糊狀即可。這樣面膜就做好了。
使用前，先用溫水把臉洗淨，然後用小棉籤蘸著調好得面膜均勻得塗在臉上，不要太厚，薄薄一層即可，過30分鐘後洗掉，可以使臉光滑，有光澤。
紅酒蜂蜜面膜(美白滋養)
紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新陳代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保溼和滋養的功效。
方法：將一小杯紅酒加2-3勺子洋槐花蜂蜜調至濃稠的狀態後，均勻的敷在臉上，八分幹後用溫水洗乾淨。
注意：酒精過敏的人慎用!
洋槐花蜂蜜甘油麵膜(美白補水)
蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜膏，使用時輕輕塗於臉部和頸部，形成薄膜，20-25分鐘後小心將面膜去掉即可，這種面膜可用於普通、乾燥性衰萎皮膚，每週1-2次。
蜂蜜番茄面膜(美白保溼)
先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許麵粉調成膏狀，塗於面部保持20-30分鐘，具有使皮膚滋潤、白嫩、柔軟的作用。
蜂蜜檸檬面膜(防曬)
生雞蛋一個，蜂蜜一小匙，檸檬半個，麵粉適量，混合後攪拌成膏狀，敷面後入睡，第二天用溫水洗淨。堅持使用有較顯著的防曬作用。
不同功效
冬 蜜 調理腸胃，養氣潤肺。
桂花蜜 消腫止血，潤喉通腸。
龍眼蜜 補腦益智，增強記憶。
柑桔蜜 生津止渴，潤肺開胃。
荊條蜜 益氣補血，散寒清目。
山花蜜 養肝，治便秘。
桉樹蜜 抗菌消毒，預防流行性感冒，治療喉嚨發炎。
洋槐蜜 清熱解毒，養顏補氣。
棗花蜜 補血安神，健脾養胃。
益母草蜜 調經美白，日常保健。
椴樹蜜 清熱利尿，養肝明目。
按功效分
美容養顏的 洋槐蜜;
去火的 黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜、夏枯草蜜;
對肺有好處的 枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;
對胃有好處的 桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜;
對失眠有好處的 荊條蜜、龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿;
食用功效
(一)護膚美容
冬季皮膚乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止乾裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
(二)抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
(三)促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
(五)保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的`作用。 八種妙用
食療價值 蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂、義大利蜜蜂在蜂窠中釀成的蜜糖。又稱食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我國大部分地區均產。古代多采用野蜂蜜，野蜂釀蜜於高山岩石間者，有石蜜、崖蜜之稱。現在則都是人工養蜂釀蜜。春、夏、秋季均可採收，一般需加水稀釋，加熱並趁熱過濾，濾液濃縮至一定比重。生用，或以小火熬煉至滴水成珠時用。[10]
食用禁忌
蜂蜜不能與豆腐、韭菜同食因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食易導致腹瀉;而韭菜則含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。飯前1小時食用蜂蜜據瞭解，飯前食用蜂蜜可能抑制胃酸的分泌;對於有腸胃疾病的患者，則應該根據病情確定食用時間，才能發揮蜂蜜的食療作用，此類人群極佳諮詢醫生後再進行食用。蜂蜜宜用溫水衝調。[5]
冬天，很多市民不喜歡冷食，包括喝水也喜歡熱氣騰騰。當然喝蜂蜜切忌用開水，而是要以溫水衝調，把開水涼到溫熱的時候，在水中加入蜂蜜，甜淡可以由自己喜歡進行調製。對小Baby來說，蜂蜜是要命的東西夏天到，體內最需要的是清火、解毒，讓蜂蜜來為你做個清道夫吧!不過，喝蜂蜜也是有禁忌的，一歲以前的小嬰兒極佳不要喝，因為蜂蜜中含有生菌，對抵抗力較弱的小Baby有強烈的威脅，過去就曾經發生過小Baby喝了蜂蜜以後險些一命鳴乎的情形，由於醫生通常會建議新生兒的父母要訓練Baby喝水，而且可以加些甜份，讓嬰兒產生對水的好感，所以就有人給嬰兒喝蜂蜜，其實這是一種要命的行為，極佳避免。
蜂蜜不能和蔥一起吃，蜂蜜的營養成分比較複雜，與蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
蜂蜜不能和萵苣一起吃，二者同食不利腸胃，易致腹瀉。
蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
蜂蜜和豆漿不宜一起衝吃 ，豆漿蛋白質比牛奶還高，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，還含有少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。[8]
附方
蜂蜜馬齒莧車前湯：馬齒莧50g，車前草30g，煎湯取汁;加蜂蜜30g，溶化服。
本方以馬齒莧清熱解毒，車前草清熱利溼，蜂蜜有解毒治痢之功。用於溼熱瀉痢，少食腹痛，小便短少。
營養價值 蜂蜜的營養成分極為複雜，目前已鑑定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。
糖。與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。
維生素。蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
有機酸。蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
礦物質。蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質量優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中新增進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖;另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。
神農本草經 中說蜂蜜“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”《本草綱目》中說：“和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。”蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。
食用方法
蜜姜感冒飲
配方 蜂蜜、薑汁各適量。
用法 將蜂蜜、薑汁按1：1的比例配製飲用。
主治 普通感冒。
說明 普通感冒即“傷風”，多由病毒引起，全身表現較流行性感冒輕微，如頭痛、牙痛、發熱等。
檸檬蜜茶
配方 蜂蜜100克，檸檬1個。
用法 將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。
主治 流行性感冒或普通型感冒。
鮮蜜紅茶
配方 蜂蜜60克，紅茶若干。
用法 蜂蜜60克衝濃紅茶飲用。
主治 流行性感冒或普通型感冒。
蒜蜜飲
配方 蜂蜜、大蒜各適量。
用法 將大蒜剝皮、洗淨、磨碎，加等量蜂蜜混勻;日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。
主治 流行性感冒。
蜜奶感冒茶
配方 蜂蜜15克，牛奶1杯。
用法 將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。
主治 感冒。
蜂蜜藥膳
蜂蜜蘿蔔取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃 蜂蜜、嘔吐、咳嗽等。
蜂蜜鮮藕取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等
鮮百合蜂蜜鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜於失眠患者常食。
芹菜蜜汁鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。
蜂蜜核桃肉蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。
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