五指毛桃的功效與作用及食用方法 五指毛桃的選購及儲存技巧
導語：五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈在廣東龍門至萬綠湖區的山上，自然生長於深山幽谷中！以下是品才網pincai.com小編整理的'五指毛桃的功效與作用及食用方法 五指毛桃的選購及儲存技巧，歡迎閱讀參考！
五指毛桃的基本介紹
別名：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黃芪、三爪龍、五爪龍、五爪桃、山狗差、土黃芪、土五加皮、母豬奶、南芪
五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈在廣東龍門至萬綠湖區的山上，自然生長於深山幽谷中，“五指”、“五爪”者，均因其葉形而名;“毛桃”者狀其果;“牛奶”者謂其果汁。以根入藥，全年均可採收，洗淨，切片，曬乾。
灌木或小喬木，高1～2米，全株具貼伏短硬毛和白色乳汁。根淺黃色，皮柔韌，有香氣。莖直立，很少分枝。葉互生，紙質，長橢圓披針形或廣卵形。夏季花序託球形，成對腋生。花序托熟時由紅變黑。
五指毛桃的功效與作用
甘，微溫。健脾化溼，行氣化痰，舒筋活絡。用於肺結核咳嗽，慢性支氣管炎，風溼性關節炎，腰腿疼，脾虛浮腫，病後盜汗，白帶。
五指毛桃的食用方法
一般廣東地區都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯，具有去暑，化溼的作用。
五指毛桃根燉龍骨
材料：五指毛桃根150克，龍骨250克，雞爪5只。雞精3克，薑片5克，鹽少許。
做法：1、將五指毛桃根洗乾淨，再用清水浸泡5分鐘。
2、龍骨洗淨斬塊，汆水;雞爪去外皮，去趾尖，入沸水中汆燙。
3、將泡好的五指毛桃根放入湯煲，加入適量的水，滾20分鐘。
4、煲內加入龍骨、雞爪、薑片，用文火慢煲，2小時後加鹽、雞精調味即可。
五指毛桃的營養價值
含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
五指毛桃的選購技巧
為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質堅硬。氣微，味淡。
五指毛桃的儲存技巧
貯乾燥容器內，置通風乾燥處。
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