中國人清明節吃什麼-寒食節食俗有哪些
隨著歷史時間的推移，寒食節幾乎就等同與清明節了。那關於寒食節的食俗，你瞭解哪些呢?下面小編就為你列舉一些。畢竟，這些內容豐富的民俗都蘊含著一個民族或國家歷史文化的積澱，瞭解這些食俗，不僅僅是為了懷舊，更是一種文化遺產的傳承……
一、寒食節的來歷
可能很多人知道有“清明吃寒食”的說法，是不是一直以為清明節就是寒食節?仔細瞭解的話會發現，這原本就是兩個節日，寒食節在前，清明節在後。寒食節也叫 “禁菸節”、“冷節”、“百五節”，是在冬至後的第150天，因與清明節相距很近，只是到唐代後，禁火冷食的習俗日趨淡化、消衰，在很多地方，寒食節與清明節合為同一天。
“寒食節”起源於山西省介休市綿山地區，距今有2640年曆史，曾被稱為民間第一大祭日，寒食節是漢族傳統節日中惟一以飲食習俗來命名的節日。為什麼會形成這一習俗呢?寒食節的來歷最流行的說法是為了紀念春秋時曾隨晉公子重耳流亡19年飽受艱辛的介子推。他意在隱居卻被晉國國君燒死時，正靠在一棵柳樹下。為了紀念這位忠臣義士，於是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。只不過如今寒食與清明已融為一體，也少有人在這幾天不開火只吃冷食了。寒食節的由來及習俗請點選：這裡。
二、寒食節的食俗
油炸撒子——綿延2640年曆史的`寒食節“寒具”美食
春秋戰國時期，寒食節禁菸時食用的“寒具”，主要指撒子、麻花之類的面制油炸食品。古人非常重視寒食節，家家禁火，只吃現成的冷食，故名寒食。由於寒食節禁火，寒食節的前一日就稱之為“炊熟”，人們在這一天會準備各式各樣可供冷食的食物，留待後面幾天吃，直到清明結束。
子推蒸餅——距今有2500年曆史的寒食節傳統小吃
子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品，據說已有2500多年的歷史。子推蒸餅相傳是寒食節流傳下來的一種熟食，人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。那麼這一天人們吃什麼呢，都是事先做好一些食品，在寒食節冷食。這些食品主要的就是蒸餅，因為是為了紀念介子推的，所以又稱為子推蒸餅。
棗錮飛燕——源自宋朝的寒食節食俗
宋朝時的寒食節，除了街市上所賣的稠餳、麥糕、乳酪、乳餅等現成的食品之外，百姓家中也會自制一種燕子形的傳統麵食，稱為“棗錮飛燕”，用柳條串起，插於門楣，謂之“子推燕”，是用來祭拜介子推的祭品。到了明朝，除了用作祭品，人們還會留下一部分，到立夏的時候，用油煎給家中的孩子們吃，據說吃了以後可以防蛀夏。
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