日常生活中的小竅門
生活中，有一些物品，巧妙的運用後，會有意想不到的效果的。日常生活中的小竅門，歡迎閱讀。
日常生活中的小竅門一：
1、炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
2、炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
3、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口。
4、豆腐下鍋前，可先放在開水裡浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。
5、用冷水燉魚無腥味，並應一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。
6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟後味道鮮美，有光澤。
7、熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道。
8、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟後又黃又嫩，色味俱佳。
9、熬豬油時，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質。
日常生活中的小竅門二：
1、祛除下水道異味：廚房裡處理過洋蔥，魚以後，下水道會留下久散不去的異味，這時可削一些桔子，橙子或檸檬皮，塞在水槽的下水口處。
2、防止熨斗燙壞衣服：絲綢和一些合成纖維衣物很容易被熨斗燙壞，可以在熨斗底部抹上一些嬰兒爽身粉，然後加熱熨斗，直到底部看不見爽身粉後再開始熨燙。衣物上也可以撒上一些。因為爽身粉能形成一層光滑的保護膜。
3、巧除皮膚上的顏料：皮膚是嬌嫩而敏感的，如果不小心濺上了油質顏料，不要用松節油來擦拭，可以試試廚房裡的橄欖油。將橄欖油直接滴在顏料上，然後用溼紙巾輕輕抹去。橄欖油會分解顏料的色素，所以只需少量就能幫你輕鬆清潔皮膚。
4、鞋油刷出嶄新衛生間：衛生間使用時間長了，瓷磚之間的磚縫會發黃。可以用毛筆或畫筆蘸上一些白色鞋油，重新刷一遍瓷磚縫，發黃的磚縫又會潔白如初，整個衛生間看起來都彷彿變新了一樣。
日常生活中的小竅門三：
1 、巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
2 、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸菸剩下的菸頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
3 、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口
4 、和餃子面的竅門:在1斤麵粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的`餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連
5 、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長;把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裡燃燻，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。
6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裡，這樣即儲存營養，又使水餃餡味美有湯
8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
9 、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水_
10 、巧用“十三香”:燉肉時用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮;自制香腸用肉桂，味道鮮美;燻肉燻雞用丁香，回味無窮。
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