五星酒店半年度工作總結範文
對於過去的一個工作來去回顧，總結下經驗，也是能讓我能瞭解自己哪些方面是做得還不錯的，哪些又是需要繼續的去改進提升的，下面是小編為大家帶來的五星酒店半年度工作總結，希望大家喜歡。
五星酒店半年度工作總結1
20xx年1月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責xxx大酒店籌建工作，因為前期遺留問題較多，各項工作處於停頓狀態。為使工作順利進入狀況，本人主要開展以下多少方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處於開頭階段。
因為前期人員變動及區域性配合商溝通不暢,中走絲，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情感動盪。在此情況下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，能力推動籌建工作的進展，穩固民心。在王賓董事長及總公司領導的支援下，本人組織人員進行圖紙會審,線切割機床，從新斷定思路，解除分歧作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有教訓承建商獨特合作，現已完成以下多少項主體工程：
1、弱電工程：電話線、影片線、網路線鋪設;消控室和總機房靜電地板專案。有線電線設施完成9xxxx。目前唯有衛星接收體系專案處於洽商中。
2、裝置工程：完成空調主機裝置、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成名目有電源、煤氣裝置。
3、裝修工程：完成別墅外牆油漆及9xxxx別墅裝修;主樓裝修完成9xxxx(包括水、電、地、牆、天花);酒店外牆大理石完成8xxxx。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅旁邊藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閒涼亭完成9xxxx;酒店停車場完成9xxxx;酒店噴水池完成9xxxx;草地照明完成9xxxx;
二、廣佈資訊，開展各類招標運動，對各類裝置、用品、資料選樣及機器裝備選型，並簽定合約
在上述主體工程熱氣騰騰進行同時，各類裝置、用品及材料選樣及機器裝置的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相干領導溝通下、輔以本身多年酒店行業教訓，進行選樣定型。在供貨商的選定上，採取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、等同競爭、誠實信用的準則，保持了資格審查，實地考核，小組審議，上報批准的工作程式與供貨商簽定合約。目前中心空調、廚房裝置、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.xxxx元。(附已籤合同明細表)三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員應聘，保障人員儲備，加強人員培訓
20xx年3月，酒店確立全體人員編制為30xxxx。聯合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資尺度體系。目前xxx大酒店確立為總經理領導下的各部門彼此分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節省操縱人力成本，xxx大酒店採取分步有序，逐步到位的方式進行人員的招聘。對於職位缺口較大的部門，採取了多種的招聘方法來儘快補足，除了人才市場應聘、勞能源市場招聘外，還透過網上釋出招聘資訊，請勞動職業先容所幫忙釋出資訊和推舉人員，透過勞動局關係和同行輔助尋找和推薦酒店所需的人才等辦法，目前酒店到職人員共22xxxx，主要為：行政辦xxxx，財務部2xxxx，前廳部3xxxx，管家部3xxxx，餐飲部3xxxx，營銷推广部xxxx，人力資源部xxxx，廚房3xxxx，洽購部xxxx，工程部1xxxx，保安部2xxxx。以上資料未包含05年新年後入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定“校企配合協議”的大中專院校有“天津商學院”、“xxx南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑揀和相關部門筆試，從中篩選的，基本上都達到了酒店培訓的懇求。在所有實習生入店實習後，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保障咱們酒店實習生的牢固性。當初南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經到達編制(30xxxx)的8xxxx左右，已經可能保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其餘部門的員工均已達到部門人員總數的9xxxx以上。接下來，由於已經附近年關，人力資源部主要透過知會同行，理解過後一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為咱們酒店所需人員做好後備人選。
為了可以跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，xxx大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容波及：酒店軟體和硬體的介紹、酒店的儀容儀表標準、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技能等，不僅從全方位加強了員工對酒店的意識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作踴躍性。
三、標準管理,線切割機床，完成建章破制，實現辦公電子化
經由近半年的努力，xxx大酒店已制定一套比較完全的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面追究酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的保險。完成財務後盾電腦軟體的初始化工作，保證電腦建帳應用的穩定性。
四、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店有名度
隨著旅遊經濟的復甦，xxx星級酒店逐漸完美與增多，並陸續有國際品牌酒店進駐，xxx酒店行業面臨嚴厲的市場競爭。依據本酒店情形，肯定酒店的市場定位為商務遊覽度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等檔次與破費才能高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員發展對周邊區域的'市場考察、上門拜訪與卡脖子溝通，對環島內高等寫字樓及各家國際旅行社與網路訂房中心商談協作。目前已籤協定單位有41xxxx，旅行社5xxxx。
透過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋資訊有：xxx大酒店定位五星級酒店較公平，房價也能夠接受，地輿環境得天獨厚，適合接待高階客人。別墅型酒店在xxx少有，較有吸引力。旅行社及網路訂房對xxx大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店並表示滿意，當前將把日本、韓國、歐美等國團隊安排xxx酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的冀望值較高，將酒店定位為高階、集商務、休閒一體商務旅行度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在20xx年上半年任xxx大酒店總經理期間負責的各項工作。由於兩頭兼顧，任務繁重，工作中不免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評斧正。
五星酒店半年度工作總結2
上半年即將度過，我們充滿信心地迎來了20xx年下半年。在各位領導的領導和支援下，過去的半年，我酒店全面詮釋了"安全、經營、服務"三大的主題，並且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此之際，回顧總結過去半年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在下半年裡努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績酒店領導班子根據酒店發展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路。
總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了較為滿意的業績。
1、經營創收。透過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關經營措施，增加了營業收入。客房出租率和平均房價比20xx年都有一定的提高。
2、管理創利。透過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務創優。透過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於"儀表、微笑、問候"等的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。此外，在接待服務中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。
4、安全創穩定。透過制定"安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發生。
在相關部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩定。
二、與時俱進，提升發展，大廈突顯改觀
結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現在全體員工精神狀態積極向上。酒店經常召開大會、小會反覆強調，管理層有緊迫感，具上進心，培養"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。
三、存在的問題
1、員工素質整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務質量時有低下,服務意識時有淡薄，客人投訴時有發生。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。
3、規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著幹好幹壞一個樣的現象。管理機制上還有待於進一步完善。
4、管理費用和營業外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,節支增效。 上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗，業務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年裡要轉變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。
四、下半年主要工作：
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度，採取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。個別中層骨幹還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業務技能,提高服務質量。
3、準確定位，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶，發展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網路。並建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性。
4、注意加強對設施裝置的維護保養;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發揮酒店黨團組織和工會的作用,最大限度地調動每一個員工的工作積極性。
五星酒店半年度工作總結3
時光飛逝，轉眼間20xx年上半年即將過去。在這半年裡，__酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況彙報如下：
一、加強業務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的視窗、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為__酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。透過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層裡，主要是客戶的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網咖抓起，不留一個死角、不留一個汙跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。
四、工作中的不足和今後的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：
一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;
二是個別新員工工作還不夠熟練;
三是在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。
今後，我管理部會團結一致，在__酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去為每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：
1、繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。
2、繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。
3、綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客戶提供優質、滿意的服務。
我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
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