南通人過端午節習俗
南通民謠有“五月五，洋糖棕於過端午”及“吃了端午粽，方把棉花送”之說，家家吃粽子;此日南通還有逢時特設的“餅”，那便是“端午搗粽子為(上次下食)餅”，據傳為祀楚屈原投汩羅而作。
南通人過端午節習俗
端午節，賽龍舟吃粽子。在全國範圍內都是這樣的習俗，南通人粽子的裹法和人家不同，有“穿粽”和“扎粽”兩種。在城中菜市場旁邊的一家小糧油店裡，南通人季大媽用嫻熟的手法包著“扎粽”，裡面的餡兒也是很精彩，有赤豆的，棗兒的，還有蛋黃肉的。
在平常的日子裡，季大媽每天要賣上四五百個粽子，端午前後銷量是平時的雙倍，一雙手不停的包要包上一整天，對於她來說，端午就是一種味道。
除了吃粽子，南通人還要吃五紅或者是五黃。楊明今年子已經73歲了，端午節她還依然延續著老的傳統，上午讓外孫女把菖蒲、艾枝、獨蒜等五端掛在家門口，然後自己開始準備五紅。裡面有紅蘿蔔，炒河蝦，紅莧菜，鹹蛋黃和燒黃魚。
還有一樣南通人特有的端午美味也是她拿手的，就是炒和菜。這個是為了祭奠抗倭英雄曹頂，過去的端午節家家戶戶都會做這麼一道菜。就這樣端午節的習俗從楊明那兒傳給了女兒，又從女兒傳給了外孫女，一代一代的傳承下去。
89歲的龔寶珍老人正好是端午節這天生日。不過，今年的生日和往年不同，她的五個子女從全國各地趕回來給她過生日。龔寶珍是位教育工作者，退休前一直忙著工作，每年的端午節都沒辦法和子女們一起過。
母親的辛苦，孩子們是看在眼裡記在心裡的，她舍小家為大家的工作態度也感染了她的子女，現在五個孩子的家裡都有人從事教育工作，這次端午節放假大家聚到一起來看母親，其實也是一種感恩。
子女的孝順讓龔寶珍夫妻倆感覺生活很幸福，平時他們一起寫書法畫畫，其樂融融。
其實南通人過端午的故事還有很多。
透過這樣的故事我們可以發現，那些所謂的洋節日對於中國人來說只是湊湊熱鬧的。
傳統佳節更能讓人感受一種文化，一種中國人的精神力量。
南通人過端午節習俗
6月7日，來自喀麥隆的外國友人Valery第一次學包中國粽子，體驗中國傳統民俗。當日，南通市三里墩小學和崇川區學田街道千禧園社群、學田社群聯合舉辦“端午粽香”包粽子比賽。記者顧強攝
端午，又名重午、端五、蒲節等等。端有“初”的意思，譬如：開端、尖端，故稱初五為端五。“五”為什麼要叫“午”，因為中國的紀年、紀月、紀日是用的天干地支來搭配的。按地支的順序，陰曆的正月為寅月，五月是午月，加上古人經常把五日稱作午日，兩個五重合，故端五又稱重午。在《說文解字》裡，“午”同“牾”。“牾”是逆和不順的意思。五月初正是陰氣逆轉，陽氣上升的時候，所以叫端午。還有的說是唐玄宗改的，因為他是八月初五養的，為了避諱，不能說五，也就把“端五”改成了“端午”了。端午節對中國的老百姓而言，是一個十分盛行的隆重節日，活動主要分佈於廣大漢族地區，壯、布依、侗、土家、仡佬等少數民族也有。
端午節的.起源有多種傳說，如紀念屈原投江、始於五月五日毒日的禁忌、越王勾踐訓練水師、紀念伍子胥投錢塘江和曹娥救父等等，有專家認為，端午節的來歷還和古代華夏人對傳說當中的祖先——龍的祭祀活動有關。華夏族的先人以龍作為圖騰，把伏羲、女媧、顓頊、禹這些祖先，看成是法力無邊的龍，而端午節正是祭祀龍最隆重的節日。這種種的說法，經過了歷代加工與端午的民俗活動結合在一起，從而形成中華民族的一個節日。不過，影響最廣、最深的是為了紀念楚國大夫、愛國詩人屈原。因為屈原是五月初五投汨羅江死的。屈原殉國之後，當地的老百姓出動了多少的船，到汨羅江裡去打撈他的屍首，大家還把煮好的茶米飯厾到江裡，想讓蛟龍一吃就把嘴粘住了，不好再傷害屈原了。起先老百姓就是把茶米飯裝了在竹筒裡頭厾到江裡去，叫做簡粽，後來才慢慢演變成了現在做的粽子。所以，端午節吃粽子的習俗，一直流傳至今。
粽子又叫“角黍”，李時珍在《本草綱目》裡說：“古人以菰蘆葉裹黍米，煮成尖角之形，曰粽、叫角黍。”裹粽子一般都是用的茶米，農村裡頭也有的包小米粽子和高粱粽子的。南通是種水稻的，糯稻碾出來的叫糯米，南通人叫它茶米。裹粽子的外皮南通人叫它粽箬，也叫蘆箬、箬葉，是一種禾本科植物箬竹的葉子;而在蘇北水鄉，把江邊、河邊、溝邊，葉子寬、又長又韌的蘆葦葉子就叫粽箬，以前是農民挑擔子上街賣的，現在菜市場也有得賣。外頭好多地方裹粽子也用竹葉子，因為那裡不是水鄉，沒有蘆葦，也沒有粽箬。
南通人粽子的裹法和人家不同，有“穿粽”和“扎粽”兩種。穿粽，是等粽子裹成了型，先用奘而長的針戳過粽子，再把蘆箬本身的尖頭兒往針屁股裡一穿，針一扽(南通話念“燈”，意：拉、拽。)，蘆箬就穿過了粽子，從另一邊再一收緊就好了。扎粽，以前是用關絲草扎的，現在關絲草少了，有人家就用麻絲或者鞋繩線扎。現在有的人家用塑膠的繩兒來扎粽子，這是在沒事找事，萬萬不能夠!塑膠是有毒的，吃下去只怕是要“老虎頭上捉蝨子——自找麻煩”了。剗是米的、沒有和頭的粽子，叫“光米粽子”，也叫白粽子，空口吃沒得味道，一般的是蘸了糖吃。兒歌裡頭說的“打個五月五，洋糖粽子過端午”，就是說的這種粽子。加料的粽子要看你加的是什伲料，加了紅棗的叫棗兒粽子，另外還有赤豆粽子、鹹肉粽子、火腿粽子等等。煮粽子要先用大火煮開，轉來再小火燜，不等掀蓋子，就聞得到一股蘆箬的清香。粽子又香又精韌，但是不好消化。有些手巧的婦女，還專門為伢兒包一些方的，或者牛角形的小粽子，既好戲子兒，又不會給伢兒吃“傷食”了，倒是蠻好的。
端午節裹粽子倒是要同時具備兩個起碼的條件，第一是要種糯稻，當然用飯米也好裹，就是吃起來沒得那麼糯，不那麼精韌。第二，是要長蘆葦，蘆箬裹粽子顏色綠蔭蔭的，清香也是特別的。
南通人過端午節習俗
五月初五端午亦稱端陽、重五、重午、天中節。“端”意為始，午為夏正建寅，五月為午月，因之五日並稱午日。
此日，南通民謠有“五月五，洋糖棕於過端午”及“吃了端午粽，方把棉花送”之說，家家吃粽子;此日南通還有逢時特設的“餅”，那便是“端午搗粽子為(上次下食)餅”，據傳為祀楚屈原投汩羅而作。
蒲、艾和端陽濃厚的中華民俗風情也有著極為密切的關係。南通端午民俗有：插蒲艾於簷，且置蒲艾於床蓆之下，據說可不生跳蚤，可見蒲劍驅邪的力量;懸掛繪有八卦符於籙樑上，以示驅邪，至今鄉俗依然。縛艾為虎，且焚艾條、蒼朮、柏枝煙燻以闢疫。於此日午時普灑雄黃酒於室內，據云可殺蟲闢五毒。小兒搽雄黃酒於手、腳臉上，尤以其於額上書寫“王”字為最，據說這樣做了蛇蟲百腳(蜈蚣)不咬的。故人黃幼松《海門竹枝詞》生動記錄了這些風情如畫的習俗：“蒜頭艾葉束菖蒲，掛在床頭囑小姑。燒酒雄黃調灑遍，門前貼上辟邪符”。
舊時，家鄉小兒在端午的掛件、穿戴均異於往日，他們的衣襟上懸百束鎖、香袋等物，還有戴繪有八卦及五毒的兜兜的。這一天，孩子們換上親戚饋贈或穿廟寺僧所送的百索子，即《風俗通》所說“五色縷”、“長命縷”，百索子下面則懸生肖長命鎖片。香袋兒有製成小人兒形的，通人稱它做“馱子老侯”，其中尤以大、小人兒合馱為佳，更饒有趣味，稱作“馱侯兒抱侯兒”，在身上晃晃蕩蕩，裡面裝的是藥鋪店裡買來的衣香，跑到哪裡，哪裡便香氣盎然。
端午的中餐菜餚豐盛，南通幾乎家家都有用粉皮、韭菜、豆芽、蛋皮絲、蝦仁等和起來炒的一隻菜，謂之“和菜”。地方父老自有一番傳說：相傳明代通地屢遭倭寇騷擾，有一年的端午，倭寇又來侵犯，抵禦的青壯年們倉卒之間，混和著餚菜飽食一頓，然後奮起抵抗，打得倭寇魂飛膽喪。為了紀念這次大勝，吃“和菜”的風俗從此便流傳下來了。除此之外，端午日還得吃紅燒黃魚，內中配以大蒜瓣兒。
舊時端午正午鬧市，“權停下半日，四門鋪閉不開門”;士女出遊.稱之“踱端午”。清代通人李琪詩云：“五日家家艾虎垂，雄黃泛酒酒盈卮。酒闌爭赴龍舟約，水月庵前看許時”。這是說家鄉濠河中的龍舟競賽，那時划龍舟的據說是狼山營兵，氣勢極為壯觀：“通州好，彩鷁競江鄉，掣電朱旗搖野岸，轟雷畫鼓鬧斜陽。何處不衣香。”清代通人黃金魁在其《漁灣竹枝詞》裡說：“端陽不解鬧龍舟，爭祭沉湘屈子愁。無數紅裙山下過，一時齊上翠雲樓”。這是清代家鄉端午時節龍舟競渡，婦女“踱午”情景的生動描繪。
【南通人過端午節習俗】相關文章：