元旦春節餐飲活動方案
元旦春節餐飲活動方案
活動時間：1月1日
活動主題：相約元旦之夜
活動內容：
一. 場境佈置：
A. 門口：一服務員妝扮成聖誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發一粒水果糖。
B. 大堂：中央擺上聖誕樹，聖誕樹要大，要與大堂的空間協調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
C. 玻璃門窗：貼上聖誕畫如：雪景，聖誕老人等(精品批發市場有現成的出售)
D. 餐廳：服務小姐頭戴聖誕紅帽，給每桌客人先上一盤別緻的聖誕點心，點心主要有蛋糕，餅乾，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務檯領取不同的聖誕節小禮物
E. 過道：用紅紙紮成小巧的燈罩，每隔一米五掛一隻，順著過道掛兩列。
二、賣場氛圍營造
門前廣場可設定這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的聖誕樹，並有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準備聖誕晚會，精心佈置聖誕樹，聖誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從聖誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經典的曲子。
服務員和收銀員 全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。
劃出聖誕商品區域，陳列各種聖誕禮品，聖誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染聖誕氛圍，將酒店變成聖誕晚會的`天堂
三、促銷活動
(A)狂歡帽子節!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的禦寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的聖誕帽，一方面渲染節日氛圍，另一方面也透過聖誕帽帶動其他帽子的銷售。
(B)定餐送手套，定餐滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套裡還藏有小禮物 操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套裡又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過聖誕節時在長襪子裡得到禮物有異曲同工之妙。
注：購物贈品還可為一些時尚檯曆、聖誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、聯絡外國留學生。
A.組織節目。我們到黑大、工大等高校聯絡歐美國家留學生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小夥和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。
我們對他們的要求僅是會表演節目或會跳計程車高就行，節目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱歐美流行歌曲，計程車高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的，這就夠了。
B、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，並由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，並真誠地對他們說：“感謝你們光臨，我代表民防商務酒店祝你們聖誕快樂，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動，和民防商務酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動起來了。因為給自己帶民防商務酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。
C、與留學生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節目之外，我們穿插著讓留學生表演節目。他們全部一身牛仔服，流著前衛的髮型，個個酷呆了，具有濃厚歐美風格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務酒店，我愛你!”加上你們的精彩表演把整個活動推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產生了高度的共鳴。
D、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務酒店，可以免費獲得我們為其拍攝的精美照片一張。
元旦春節餐飲活動方案二
一、 活動目的：
1、 為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支援，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我餐廳營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。
二、 活動時間：2016年元月1日
三、 活動地點：中、西餐廳及客房
四、 主題口號： 相約2016，相聚麗晶
五、 活動內容：
(一) 西餐：
1、 凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行製作)。
2、 元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、 元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。
(二) 中餐：
1、 凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、 元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、 元旦當日一次性消費滿XX元 ，即贈送貴賓卡一張。
4、 元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。
5、 元旦當日在中餐一次性消費滿1XX元，可獲贈2014年奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附後並待定中)。
一、 活動廣告宣傳方式：
1、 廣告宣傳：
(1) pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。 內容為：相約2014，相聚xxx!
(2) 設計製作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3) 設計製作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4) 設計製作贈房券。
(5) 設計製作現金券。
2、 口碑宣傳： 銷售部及營業部，以銷售部為主，各營業部為輔 。
3、 簡訊宣傳： 銷售部及營業部各部門經理利用手機簡訊形式向客戶傳送此次活動資訊，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。
六、場地佈置：
1、餐廳外圍：
(1)大門正對面綠色植物區，製作2014年上海世博會倒計時。
(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
(3)酒店大門正對面，製作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1) 餐廳大堂擺放三個“x”展架(內容2014年世博會時間表，整個活動內容一個。)
(2) 在原聖誕屋的基礎上，飾“海寶”(2014年世博海寶)及有關飾品。
七、責任分工及完成時間：
1、總指揮：x總
2、總執行及總協調：x副總
3、布場(2014年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合
4、策劃宣傳(2014年11月30日前完成)：市場營銷部 負責各類廣告宣傳、票券的設計及製作。
6、採購(2014年12月1日前完成)：財務部負責關於本次活動的物品採購，美工跟進。
注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。
八、物品採購單：
1、海寶若干;2、世博會紀念品若干;3、世博會門票若干(須提前預訂);
4、“x”展架三個;5、布標一條;6、彩色宣傳單
九、費用預算：
1、海寶若干約650元;2、世博會紀念品若干約1000元;3、世博會門票若干約3000元;4、“x”展架三個約180元;5、布標一條約70元;6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元
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