大年三十吃餃子來歷

大年三十吃餃子來歷

大年三十吃餃子來歷

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載，那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子開關基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的`人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行。

大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。宋代稱餃子為“角”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的 意思。

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