醫學生物化學形成性考核冊答案

醫學生物化學形成性考核冊答案

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1、一般測定蛋白質含量時都用含氮量乘以6.25，這一數值是如何得來的?

答：

①動植物組織中的含氮物質主要是蛋白質，其它含氮物質極少。因此，測定生物樣品的 蛋白質含量時，只要測出它的含氮量，就能推算出蛋白質的含量。

②由於蛋白質的平均含氮量為16%，即每克氮相當於6.25g(100÷16%)蛋白質，所以 測定蛋白質含量時只要用含氮量乘以6.25。

2、簡述蛋白質的結構與功能的關係。

答：

①一級結構不同的蛋白質，功能各不相同，如酶原與酶

②一級結構近似的蛋白質，功能也相近。如同源蛋白質(指不同機體中具有同一功能的蛋白質)的一級結構相似，且親緣關係越接近者，差異越小。如胰島素、細胞色素C。

③來源於同種生物體的蛋白質，如其一級結構有微細差異，往往是分子病的基礎。如HbA和HbS。 ④蛋白質的'空間結構與其生物學功能關係十分密切。如蛋白質變性作用、變構蛋白和變構酶也證明，蛋白質的構象改變，功能將發生改變。

3、簡要說明蛋白質電泳法、透析法、超速離心法和鹽析法的基本原理。

答：

①電泳法的基本原理：在同一pH溶液中，由於各種蛋白質所帶電荷性質和數量不同，分子量大小不同，因此它們在同一電場中移動的速率不同，利用這一性質可將不同蛋白質從混合物中分離開來。

 ②透析法的基本原理：蛋白質膠體的顆粒很大，不能透過半透膜。利用這一特性，可將混雜有低分子物質的蛋白質溶液放於半透膜袋內，以除去低分子物質、純化蛋白質。

③超速離心法的基本原理：不同蛋白質分子量大小不同，分子形狀不同，在一定的離心力場作用下沉降速率不同，故可利用此特性分離不同的蛋白質。

④鹽析法的基本原理：各種蛋白質的親水性及所帶電荷均有差別，因此不同蛋白質鹽析時所需鹽類濃度不同。利用此—特性，逐步增加中性鹽濃度使蛋白質從溶液中分段析出而分離。

 4、簡述Watson-Crick DNA雙螺旋結構模型要點。

答：

(1)主鏈(backbone)：由脫氧核糖和磷酸基透過酯鍵交替連線而成。主鏈有二條,它們似“麻花狀”繞一共同軸心以右手方向盤旋, 相互平行而走向相反形成雙螺旋構型。

(2)鹼基對(base pair)：鹼基位於螺旋的內則,它們以垂直於螺旋軸的取向透過糖苷鍵與主鏈糖基相連。同一平面的鹼基在二條主鏈間形成鹼基對。配對鹼基總是A與T和G與C。鹼基對以氫鍵維繫，A與T 間形成兩個氫鍵。

(3)大溝和小溝：大溝和小溝分別指雙螺旋表面凹下去的較大溝槽和較小溝槽。小溝位於雙螺旋的互補鏈之間,而大溝位於相毗鄰的雙股之間。這是由於連線於兩條主鏈糖基上的配對鹼基並非直接相對, 從而使得在主鏈間沿螺旋形成空隙不等的大溝和小溝。在大溝和小溝內的鹼基對中的N 和O 原子朝向分子表面。 (4)結構引數：螺旋直徑2nm;螺旋週期包含10對鹼基;螺距3.4nm;相鄰鹼基對平面的間距0.34nm。

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