肯德基新奧爾良雞翅製作方法
2005年3月15日上海相關部門對餐廳的抽檢中,肯德基的新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡兩款產品的調料中被發現含有“蘇丹紅1號”成分。
如果我們自己能親手製作肯德基新奧爾良雞翅就絕對放心，再也不用擔心蘇丹紅或者是食品新增劑問題。下面就介紹下肯德基新奧爾良雞翅製作方法。
食材
10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
步驟/方法
1 翅中洗淨，過開水。
2 用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的'用量以沒過雞翅為準。
3 將雞翅置於燒烤架上，入微波爐，高火(我用了80度)6分鐘。
4 將適量蜂蜜和番茄醬調和，均勻塗抹在雞翅上。
5 然後烤至兩面金黃即可。
溫馨提示
1 如果家中有烤箱，也可將雞翅醃製好後直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分鐘，味道會更加地道。
2 雞翅兩面切5~7刀，加料加水醃一個半小時(事實上醃過夜比較入味)。烤箱內錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘後兩面刷蜂蜜，翻面繼續烤5分鐘，出鍋。
3 烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內外同時加熱，烤箱是從外往裡加熱，內部更加嫩滑。
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