會計菜鳥求助，請高人指點！
本人24歲，會計電算化專科專業，已婚已育、初級職稱。1年的快消品商貿公司（第三方配送）的會計工作經驗，主要負責應收應付、倉庫臺賬、開票、等簡單的財務工作。之後結婚生子，現在一家建築安裝公司從事全盤內帳工作。該公司50人左右、年產值300萬左右的規模，公司制度極不健全，尤其是財務、倉庫制度，由於倉庫沒有配備專人（目前是門衛老大爺代負責）導致我的成本核算不及時、不準確。工作非常被動、且不受重視、不被信任、現在我就想知道：
一、本人如果明年不做了，對我這樣頻繁的跳槽，以後用人單位會不會認為穩定性較差，對我以後找工作會不會有影響？
二、1年的快消品行業、1年的`建築安裝行業、我很想在一個行業發展，那麼接下來我找工作的意向是快消品行業還是建築安裝行業、又或者從頭再來？
三、目前boss希望我儘快接手外帳，但是boss不怎麼懂財務方面的東西，只想賺錢不想交稅，目前我對稅務這塊沒什麼實際操作經驗，擔心萬一一個膽大，把稽查搞來擔待不起。但是又不太想錯過這次機會，請高人指點？
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