【薦】酒店總經理崗位職責
隨著社會一步步向前發展，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。一般崗位職責是怎麼制定的呢？以下是小編精心整理的酒店總經理崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店總經理崗位職責1
1、分工負責酒店工程技術管理及運營保障工作，對總經理負責。
2、組織制訂酒店工程技術管理規範和崗位操作規程，並督促認真落實。
3、組織制訂酒店設施、裝置維護保養計劃，經總經理批准後組織實施。
4、經常深入生產一線，檢查分管部門落實崗位責任制情況，發現問題並及時解決。
5、定期組織酒店安全檢查，認真落實安全生產管理措施。
6、加強分管部門的員工隊伍建設，培養一支適應酒店經營發展需要的、作風過硬的工程技術骨幹隊伍。
7、完成總經理交辦的其他工作 1、直接對業主方負責;
2、代表公司協助並監督酒店的管理運營，並協調酒店管理方與業主方之間的利益關係，確保公司的合法權益得到體現;
3、全面協調公司與酒店管理公司的友好合作關係，切實保證酒店管理合同能夠順利、公正、愉快的執行;
4、酒店重要事項及時、完整和準確地向公司請示和彙報，建立健全請示報告制度;
5、參與酒店重大業務問題的決策，協助管理公司做好公共關係，履行企業的社會責任，營造酒店良好、安全的經營環境;
6、參與酒店物業的交付驗收，審查酒店管理公司開業和運營的各項準備工作;
7、稽核、評估酒店總經理擬定的酒店年度經營預算和決算報告;
8、稽核酒店的各項人事行政制度和重要崗位的人事聘用，推動酒店形成積極、健康、可持續發展的現代企業文化;
9、監督考核並參與酒店日常的財務管理，採購管理，現金流管理，負債管理等各項財務工作，保護公司利益不受侵害;
10、監督考核酒店資產管理、使用、維護的執行情況，保證其完整性及良性運轉;
11、酒店管理合同中規定的其他工作;
12、認真完成公司領導交辦的其他工作;
酒店總經理崗位職責2
1、負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；
3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質；
4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制；
5、負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全；
6、與公司進行日常的溝通協調工作，確保資訊暢通、有效；
7、負責做好酒店與各界人士的公共關係，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象；
8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
9、完成公司交辦的其他工作
酒店總經理崗位職責3
1、 向總經理負責，協助總經理完成董事長下達的經營指標和工作任務。
2、 協助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關係，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。
3、 深入營業部門，檢查各項接待工作情況。
4、 協助總經理協調酒店各部門之間的關係。
5、 協助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估。
6、 負責審定公關宣傳、對外營銷、開拓客源市場計劃，以及審定部門業務計劃的實施細則，並督導這些計劃的實施。
7、 開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業和市場資訊，制訂客源市場的開發計劃，為總經理的決策當參謀。
8、 督導各部門制訂完成月度、季度、年度的工作酒店副總經理崗位職責計劃、營銷目標等。
9、 掌握當日預訂，瞭解當日的重要來賓的有關情況和特殊要求，做好準備工作，並親自參與，督導對貴賓的接待。
10、完成總經理交辦的其他任務。
酒店總經理崗位職責4
1．全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各專案標。
2．制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，並採取對策，保證酒店業務順利進河。
3．建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每週總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況彙報，並針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長（會）的有關指示、檔案、通知，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作系統。
4．健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。
5．定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。
6．培養人才，指導各部門的”工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。
酒店總經理崗位職責5
1、全面主持公寓的日常管理工作，配合總部的各項運營策略的實施；
2、對公寓門店下屬的日常工作安排、監督、檢查以及指導；
3、打造社群特色，規範社群及KOL管理，增強黏家友附度；
4、監督公寓門店的客戶入住、退房、清潔、保衛、防火、娛樂活動等各項工作的落實；
5、處理公寓內的緊急事務，收集家友的建議，處理家友異議；
6、負責公寓內易耗品的庫存管理和財務成本管控；
7、開展培訓工作，培養人才，提高公寓內員工的素質，打造優質團隊；
8、實現公司核心文化在社群落地與傳播。
酒店總經理崗位職責6
一、職責：
1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的選單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，建立良好的公共關係。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
二、業務要求：
1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務的熟悉程度和管理水平同總經理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業務，善於進行工作策劃，善於進行業務推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店裡是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求複雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
三、工作內容：
1、瞭解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務質量：
(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細緻的檢查，發現問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按*作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的`服務水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質量。
(5)經常徵求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經濟效益。
(1)瞭解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的採購；根
據飲食業的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發生黴壞變質。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。
(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
(2)瞭解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。
(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。
6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保*客人的飲食安全。
7、注意檢查*所的治安安全保衛工作。保*客人在*活動中的安全。
酒店總經理崗位職責7
部門：總經辦
職位：總經理助理
直接上級：總經理
直接下級：所管轄部門經理
總經理助理崗位職責
一、 工作概要
協助總經理工作，並根據總經理授權，完成其交辦的各項任務。
二、 崗位職責
1、 向總經理負責，協助總經理完成董事長下達的工作任務。
2、 負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程式的實施和運轉，落實崗位責任制。
3、 參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的談判、簽署，並監督執行。
4、 協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協助建立並督導實施成本和費用控制和各項制度。
5、 協助總經理審查施工合同，監督並控制施工過程中各項資金的使用，確保各投資專案的資金合理使用。
6、 協助總經理稽核並組織實施酒店各類物資採購供應計劃的落實確保酒店採購供應正常運轉。
7、 深入部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。
8、 完成總經理交辦的其他工作。
酒店總經理崗位職責8
1、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各專案標；
2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，
3、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。
4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，
5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，並將巡視結果傳達至有關部門；
6、酒店維修保養工作；
7、與各界人土保持良好的公共關係，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
8、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
酒店總經理崗位職責9
一、崗位職責
崗位職責及任職條件
1、貫徹執行國家各項政策、法律和法規、顧客要求以及公司的決策；
2、負責企業的全面經營和管理，主管財務和營銷工作；
3、主持制定公司的質量方針和目標，負責公司質量管理體系的設計確定，批准公司的《質量手冊》，督察公司各項制度的落實情況；
4、根據企業需求確定組織機構，配備具有相應能力的人員，明確規定其責任和許可權；為企業配備必要的資源（包括裝置、設施、資金和經過培訓的人員）；
5、主持管理評審，確保質量管理體系的適宜性、充分性和有效性；
6、任命公司管理者代表及顧客代表，並明確其職責；組織制定企業發展規劃和年度業務計劃；
7、對最終產品質量負責，主持重大質量工作會議；
8、提高全員滿足顧客、法律法規要求的意識。
二、任職條件
1、高中以上文化。
2、三年以上企業高層經營管理經驗。
3、具有較強的責任心及現代企業管理和必要的財務管理知識。
4、瞭解ISO/TS16949技術規範。
酒店總經理崗位職責10
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各專案標；
二、制定酒店經營方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，
三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。
四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如成本支出、稽核採購物品，控制毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性。
五、制定市場拓展計劃，帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。
六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行；
七、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。
八、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作，指導財務工作；對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。
九、督促管理酒店硬體維修保養工作；
十、指導各部門的培訓工作，為酒店培養後輩人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
十一、選聘、任免總經理助理以下管理人員人事變動。
十二、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，根據酒店的實際和業務淡旺季的客源情況增減員工。
酒店總經理崗位職責11
1.協助總經理執行酒店各項決議，完成總經理作出的經營計劃及總經理分配的各項具體工作。
2，檢查酒店管理制度，崗位責任制和服務程式的落實，執行情況。
3.按照總經理的分工安排，督導具體業務部門的服務質量達到酒店規定的標準，並用量化進行考核，掌握酒店日常經營情況。
4、查閱酒店每日經營報表，發現問題及時報告總經理，採取必要措施給予解決。
5、根據總經理安排，主持召開每週經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、調查。
6、就總經理提出的酒店長遠規劃和年度計劃提出合理建議，對業務市場及酒店經營管理方針發表見解，供總經理參考。
酒店總經理崗位職責12
1、協助部門經理，區域經理負責辦公室的全面工作，努力作好參謀助手，起到承上啟下的作用。
2、協助經理調查研究、瞭解公司經營管理情況並提出處理意見或建議，供總經理決策。
3、做好公司內外檔案的發放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。
4、負責公司內外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時處理、彙報。
5、負責上級領導機關或單位領導的接待、參觀工作。
酒店總經理崗位職責13
1．全權負責處理酒店的全盤工作，領導全體員工努力工作，完成酒店所確定的各專案標並抓好直接分管部門的工作。
2．制定酒店經營方針、管理目標，領導制定規章制度和服務操作規範，規定各級員工的職責並監督執行，主持酒店會議，審批酒店對內、對外的重要檔案。
3．負責規劃建設企業文化，營造良好的企業文化氛圍。
4．領導制定酒店系列服務價目，制定市場拓展計劃，檢查營業進度和營業計劃的完成情況，努力使酒店的經營業務順利進行。
5．建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，協調各部門及下屬之間的關係，創造一個高效率執行的酒店工作系統。
6．健全各項報表制度。閱讀分析每日、每週、每季的各種報表；檢查分析每月營業情況；督促和監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作；檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款，指導財務管理工作。
7．有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，領導質檢工作。
8．與各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的酒店形象，並代表酒店接待重要賓客。
9．抓好思想政治教育工作，打造優秀的、團結的管理團隊。以身作則，關心員工，增強酒店凝聚力。
10．指導培訓工作，培養人才，指導各部門工作，提高酒店員工的素質和服務質量。
11．對酒店的設施裝置維護保養及安全管理負責。
12．選聘、任免總監級（含）以下員工，對助理總經理的選聘和任免有相當的建議權。決定酒店的機構設定、員工編制及重要變革與人員變動。領導酒店各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作。
13．負責與政務部門溝通聯絡並保持良好的合作關係。
14．對上向公司董事會負責。
15．完成上級交辦的其他工作。
酒店總經理崗位職責14
1尋找物業資訊;
2負責現場調研物業的地理位置、周邊市場條件、建築結構、面積、業主情況、產權性質等資訊;
3調研周邊酒店的房價、出租率、經營情況等資訊;
4編制專案投資預算報表，可行性分析;
5如果租賃，與物業業主初步洽談;如果加盟，與加盟投資人合作談判;
6上級交辦的其他工作。
酒店總經理崗位職責15
領導制訂公司的發展戰略，並根據內外部環境變化進行調整
組織實施公司總體戰略，發掘市場機會，領導創新與變革
根據董事會下達的年度經營目標組織制訂、修改、實施公司年度經營計劃
組織實施財務預算方案及利潤分配、使用方案
資金運用情定期向董事會彙報經營戰略和計劃執行情況、負責與董事會保持良好溝通，
況和盈虧情況、機構和人員調配情況及其他重大事情
領導建立公司與客戶、供應商、合作伙伴、上級主管部門、政府機構、金融機構、媒體
等部門之間順暢的溝通渠道
領導開展公司的社會公共關係活動，樹立良好的企業形象 領導建立公司內部良好的溝通渠道，協調各部門的關係
主持、推動關鍵管理流程和規章制度，及時進行組織和流程的最佳化調整
主持召開總經理辦公會，對重大事項進行決策
代表公司參加重大業務、外事或其他重要活動
負責處理公司重大突發事件，並及時向董事會彙報
領導人力資源部、財務部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作
領導建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策
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