酒店員工管理制度
在不斷進步的時代，制度使用的情況越來越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那麼制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家整理的酒店員工管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工管理制度1
分八個方面講：
一、 什麼是道德？
二、 什麼是社會公德？社會公德與職業道德的關係。
三、 什麼是職業道德？
四、 什麼是飯店的職業道德？
五、 飯店職業道德的作用？
六、 飯店職業道德的原則？
七、 飯店職業道德的要求？
八、 飯店職業道德的規範？
問題：（一）社會公德包括哪些內容？
（二）酒店的職業道德有哪些基本要求和規範？
酒店員工的職業道德
一、道德：
就是指人們在共同生活中的思想品質和行為規範，通俗地說，就是做人的道理和規矩。它的準確涵義包括三層意思：一是規定人們應該做什麼，不應該做什麼的標準，用以調整人們生活行為的規範；二是透過社會輿論，傳統習慣和個人內心信念來調節人們之間的關係，它包括義務、良心、榮譽、節操、幸福等內容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標準。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。
二、社會公德：
人是生活在社會上的，無論你承不承認，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的範疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們為了維護公共生活秩序、調節人們之間的關係而形成的公共生活準則和行為準則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽和個人信譽，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。
酒店是社會中的一個單位，是社會文明的視窗，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業道德的，因為酒店的形象是由社會來確認的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動，熱情服務並由這種服務造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業道德；沒有職業道德，怎麼能做好酒店的服務工作呢？
三、職業道德：
職業道德，是從屬於社會道德總範疇的，是社會道德的一個領域。職業道德是指從事一定職業的人，在職業活動的整個過程中必須遵守的行為規範和行為準則，也就是社會道德在職業生活中的具體體現。職業道德從道義上要求人們以一定的思想、態度、作風和行為進行待人接物，處事處世，以及完
成本
職工作。
四、飯店的職業道德：
飯店職業道德是指飯店從業人員，在其職業活動的整個過程中，必須遵循的行為規範和行為準則。良好的飯店職業道德的培養需要在不斷提高職業認識的基礎上，逐步加深職業感情，磨練職業意志，進而堅定信念，養成良好的職業行為和習慣，最終達到具有高尚職業道德的行為要求。
（一）職業認識。不斷認識和理解飯店行業的特殊性和重要性，明確飯店服務的物件、目標，以及自己在飯店工作中應該承擔的責任和義務，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。
（二）職業感情。是在對職業有所認識的基礎上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養自己對飯店職業的感情，並以此職業為自豪。
（三）職業意志。即要求從業人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內外的人際關係，堅持為客人提供令其滿意的優質服務，這需要員工具有堅強的意志。
（四）職業信念。要求從業人員樂於從事此項工作，並以之為自豪，把它當作自己一生事業去努力做好。
（五）行為習慣。飯店從業人員還應有意地透過反覆實踐，使自己養成良好的職業行為習慣。良好行為習慣的養成通常意味著一位真正合格的飯店從業人員的誕生。
上述五個方面是培養良好職業道德的基本因素，各因素之間相互關聯，相互促進，飯店從業人員應努力從各方面提高自己的道德休養，以使自己成為一名具有高尚職業道德的從業人員。
五、飯店職業道德的作用：
飯店從業人員良好的職業道德的培養，對飯店甚至整個行業都有著積極的作用。
（一）可以提高飯店從業人員的素質。行業的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發展同樣需要一支有良好素質的專業化員工隊伍，而員工素質的提高很大程度取決於飯店職業道德的教育、品質的培養。
（二）可以提高飯店的經濟效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯絡又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經濟效益和社會效益。
（三）有利於推動良好社會風氣的形成。飯店業通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風氣的狀況，反過來它又影響著社會風氣。
六、飯店職業道德的原則：
飯店職業道德的基本原則是飯店從業人員在進行各項職業活動時應遵守的最基本的行為規範和準則，是進行職業活動的總的指導思想。具體包括以下幾個方面：
（一）組織紀律觀念
嚴格的組織紀律觀念是飯店正常運轉的基礎，也是飯店職業道德的原則之一。
1、飯店業是旅遊業的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構成的多樣性和複雜性，使得飯店管理部門在實施服務過程中，必須透過嚴格的組織紀律來約束員工的言行，使之符合飯店的規範和國家的利益。
2、飯店是一個由各個崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進行細緻的專業化分工，而且不同崗位各司其職，由於崗位、部門的不同，其工作內容、規範要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個整體，任何一位員工的工作失誤，都會影響客人對飯店服務整體的評價，因而飯店業中有“100-1<0”的說法。因此，嚴格的組織紀律觀念是做好飯店服務工作的保證。它可以約束每一個飯店從業人員，使其行動與整體的活動相互統一和協調，以發揮飯店整體的力量。
3、飯店業屬於勞動密集型行業，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質的員工按規範要求進行工作，必須要有嚴格的`組織紀律來進行約束和作為保證。
因此，飯店從業人員應具有嚴格的組織紀律觀念，自覺遵守飯店的各項規章制度和員工守則，培養自己嚴於職守的工作作風和自覺的服從意識。
嚴於職守主要是要求員工認真遵守飯店的工作紀律和管理條例，一絲不苟，認真嚴謹地按所從事的崗位的規範要求履行各項職責，提高工作質量，維護客人的人身、財產安全。飯店工作質量通常包括有形的產品和無形的服務兩個方面。有形的產品主要包括整潔美觀的環境設施、佈局合理的
餐飲
設施、安寧舒適的客房設施等可見的有形產品；而無形的服務主要指員工對待客人的態度，雖然是無形的、看不見的，但客人能夠感受到，併為此付費。飯店從業人員透過操作技能和
服務意識
的培養，為客人提供令其滿意的飯店產品。
服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質之一，常和服務意識並提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強調標準化的經營方式和行為準則，強調行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全域性出發，服從上級安排，認真履行職責，以保證工作的順利進行，之後，講清理由，請示上級調整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質上是指員工一進入工作環境，便能自然地產生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務安排的意識，並能產生積極的行為，是組織紀律在員工頭腦中的反應。
（二）團結協作精神：
飯店服務是為客人提供一種包括吃、住、行、遊、娛、購等內容的綜合性服務。它不是某一部位，某一部門或某一個人做好就能完成的，而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支援方可達到預期目標。因此，飯店
服務質量
主要體現在各個環節上，各項細節中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產品質量的缺陷。飯店的團結協作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支援，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務質量，共同實現飯店的經營管理目標。
現實中，影響團結協作的因素很多，如本位主義嚴重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由於這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養自己的團結協作精神，具體體現為：
1、認識到共同目標的實現，需要每一位員工的努力和相互的支援。
2、學習相關技能，在飯店需要時可以迅速補位。
3、互利互讓，發揚奉獻精神。
4、勇於承擔責任，養成嚴於律已、寬以待人的高尚品質。
（三）愛護公物品德：
1、加強工作責任心。即在日常工作中透過耐心、細緻、精心的操作，以及例行的維修保養，儘量使飯店的公共財產保持其先進性，完善性和整潔性。
2、應認真瞭解各種裝置物品的特性和使用注意事項，並嚴格按操作規程操作。避免由於操作不當或知識不足造成裝置設施的損壞。
3、應養成勤儉節約的良好習慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費財物的現象視而不見或理所當然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業道德的原則問題。
（四）集體主義原則：
飯店職業道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強調集體利益高於一切，個人利益服從集體利益。集體主義適用於道德的各個領域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，區域性利益與整體利益，眼前利益與長遠利益的關係。
堅持集體主義原則，注意劃清以下三個界限：
1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當的個人利益要承認，並儘量滿足。
2、劃清集體主義和小團體主義、本位主義的界限。小團體主義、本位主義實質上是擴大了的個人主義。
3、劃清個人努力和“個人奮鬥”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻，勤奮學習，努力掌握業務技能的員工，幫助和引導那些強調個人利益而不服從組織分配的“個人奮鬥”者。
七、飯店職業道德的要求：
基本要求主要有以下幾個方面：
（一）熱愛本職工作：
熱愛本職工作，是一切職業道德最基本的道德原則。要做到“幹一行，愛一行”認真履行自己的
崗位職責
，以從事此行業為榮，做好本職工作為樂，努力貢獻力量。並做到以下五點：
1、敬業。有職業自豪感、榮譽感。例：因為是服務行業，理應為客人提供優質的服務，要求得心理平衡。飯店從業人員既是生產者，又是消費者，以生產者身份為客人提供服務時，理所當然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。
2、樂業。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人讚美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。
3、勤業。刻苦學習，鑽研技術、精通業務，在平凡的服務工作中能夠兢兢業業，盡心盡責，在做好本職工作的同時，養成忠於職守，克勤克儉的良好習慣。
4、創業。要有主人翁精神，開展創造性的工作，為飯店的經營和管理獻計獻策，為企業的發展出力。
5、護業。要做到愛店如家，愛護飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應做到“經手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自佔用一分一釐”。
（二）提供令賓客滿意的服務，必須做到：
1、培養服務之心。真誠熱心地為客人服務是飯店業的基本精神，是優質服務之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到。”
2、強化責任感，首先，要認識到本行業在整個社會中的地位，性質、職責、意義、服務物件與服務手段的正確。同時要以主人翁的態度對待本職工作，並在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關係，互相尊重，互相協作，嚴於律已，寬以待人。
3、
提高服務質量
，做到文明禮貌、優質服務。要做到優質服務，內容要求很多，也很細，簡單地說，但首先要做到以下幾點：
（1）有端莊、文雅的儀表。
（2）使用文明禮貌、準確生動、簡練親切的服務語言。
（3）尊老愛幼，關心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。
（4）嚴格遵守服務紀律，各項服務按操作程式和操作細則進行。
（5）在接待中講究禮節禮貌。
八、飯店職業道德規範
飯店職業道德規範是社會主義道德的基本要求，在飯店職業活動中的具體體現，也是飯店職業道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業人員在職業活動中必須遵守的行為準則，又是人們評價和判斷每個員工職業道德行為的標準。具體地說，飯店職業道德規範主要包括以下幾個方面：
（一）熱情友好，賓客至上。
是飯店職業道德最基本和最具特色的一項道德規範和行為準則。
真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業人員高尚道德情感在職業活動中的體現。
賓客至上。在為客人提供服務時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題。“客人永遠不會錯”、“客人永遠是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經成為飯店從業人員進行服務的指導思想。
其具體要求：
1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務意識。從業人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務精神和熱情周到的服務，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務到。
2、在日常服務工作中，時時處處堅持履行這一道德規範。
3、在接待貴客和重要客人須特別認真履行這一道德規範。
4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規範。
（二）真誠公道，信譽第一。
真誠公道，信譽第一是飯店職業道德的重要規範，也是熱情友好、賓客至上下的繼續和保證。
真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。
信譽第一，信譽是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優質的服務，才能樹立飯店良好的聲譽和形象，才會有越來越多的客人光臨。
具體要求：
1、 廣告宣傳，實事求是。
2、 按質論價，收費合理。
3、 誠實可靠，拾金不昧。
4、 誠摯待客，知錯就改。
（三）文明禮貌，優質服務。
文明禮貌、優質服務是飯店職業道德的一個極其具有行業特點的道德規範，也是飯店從業人員必須具備的素質要求之一。
文明禮貌是社會公德的基本內容和重要道德規範，是正確處理人們之間相互關係的一種最起碼也是必不可少的行為準則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。
文明禮貌不僅是對飯店從業人員的基本業務要求，也是重要的道德規範。
優質服務是每一個飯店從業人員的最重要的道德義務。
具體要求：
1、 真誠待人，尊重他人。
2、 儀表整潔，舉止大方。
3、 語言優美，談吐文雅。
4、
微笑服務
，禮貌待客。
5、 環境優美，食品衛生。
（四）不卑不亢，一視同仁。
不卑不亢、一視同仁是飯店從業人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現，也表現出員工的愛國主義精神。
不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責和義務，又要做到自尊自愛自信，體現出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。
一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護其合法權益，真誠為其服務。
具體要求：
1、謙虛謹慎，但不妄自菲薄。
2、學習先進，但不盲目崇拜。
3、熱愛祖國，但不妄自尊大。
4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。
（1）“六個一樣”即對高消費客人和低消費客人一樣看待；對國內客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。
（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺客人；照顧貴賓和高消費客人；照顧黑人和少數民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。
（五）團結協作，顧全大局。
團結協作、顧全大局是飯店從業人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及區域性利益與整體利益之間、眼前利益與長遠利益之間等相互關係的行為準則。
團結協作、顧全大局要求飯店從業人員即擺正個人與集體之間的關係，這是飯店職業活動中經常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。
具體要求：
1、互相尊重。尊重他人是有道德修養的表現，也是一種傳統美德。
2、互相合作。飯店是綜合性企業，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支援就特別重要。
3、互相學習，取長補短。
（六）遵紀守法，廉潔奉公。
遵紀守法、廉潔奉公也是飯店從業人員的一項基本品質和應遵循的重要道德規範。
紀律是社會各組織團體、企業事業單位對其所屬人員規定的必須遵守的行為規範。
遵紀守法。遵紀就是應遵守飯店規定的各種行為規範。守法就是遵守國家的法律，也包括執行國家的政策。
具體要求：
1、 自覺遵守飯店職業紀律。
2、 嚴格執行國家政策法令。
3、 廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風。
（七）鑽研業務，提高技能。
鑽研業務、提高技能是各行各業共同的業務要求和道德規範，也是飯店從業人員做好本職工作的關鍵。鑽研業務、提高技能不只是一種業務要求，也是飯店業的一項重要的職業道德規範。自覺鑽研業務、提高技能是飯店從業人員的一種道德義務。
具體要求：
1、要有強烈的職業責任感和崇高的職業理想。
2、掌握正確的學習方法，刻苦鑽研，不斷進取。
3、掌握過硬基本功，擴大知識面。
（八）敬業愛崗，忠於職守。
敬業愛崗、忠於職守是最基本的飯店職業道德規範，也是飯店從業人員必須遵循的行為準則。敬業愛崗。敬業，就是敬重所從事的飯店服務行業；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠於職守。忠於職守，就是嚴格遵守飯店的各項規章制度、職業紀律要求，盡心盡力做好工作，並具有強烈的職業責任感和事業心。
具體要求：
1、正確認識飯店服務工作。社會上各種職業，在本質上是平等的，應樹立平凡職業的榮譽感，尊重平凡崗位的勞動。
2、盡職盡責、忠於職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽放在首位。
酒店員工管理制度2
1、為調動員工參與培訓工作的積極性，對人力資源部聘請授課的內部人員實行課時費補助制度，其標準按有關規定執行。
2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數名優秀培訓管理人員，並報經總經理予以表彰和獎勵。
3、每年定期由人力資源部與各部門合作，評選出優秀培訓人員以及佔參加培訓總人數xx%的優秀學員，報經酒店予以適當獎勵。
4、部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者，由人力資源部報請總經理對其培訓負責人進行處罰。
5、部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者，將對部門責任人予以處罰。
6、培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長，該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。
7、對嚴重擾亂課堂秩序，妨礙培訓活動正常進行，無故遲到、早退或曠課者，將按照《員工守則》的有關規定進行處理。
8、凡經培訓考試不合格者，將按《員工守則》中'一般違例'處理，並接受再次培訓。連續三次培訓不合格者將報請做辭退處理。
酒店員工管理制度3
K酒店生活區員工宿舍管理制度之相關制度和職責，為了搞好宿舍的管理,使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環境,以良好的精神風貌,展現寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:一、員工住宿規定1、員工住宿必須憑人力資源...
為了搞好宿舍的管理,使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環境,以良好的精神風貌,展現寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:
一、員工住宿規定
1、員工住宿必須憑人力資源部填寫的住宿申請單及押金收據辦理住宿手續,並服從宿舍管理員統一安排,按照規定的房間和床位對號入住,不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規定標準領取清洗乾淨的床上用品,不得代領和超標準多領,管理人員要規定嚴格把關登記。
3、對酒店配備的床上用品、電器、傢俱及日用品必須愛護,不得損壞和丟失,損壞者照價賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊》有關規定追究責任並進行處理。
4、保持室內物品擺設美觀,不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧譁或超音量播放收錄機。
5、同事之間應團結、友愛、互諒互助,不允許打架、鬥毆,違者通報批評並罰款50--100元。不聽勸阻,情節嚴重的按有關規定從嚴處理。
6、嚴禁在宿舍內進行酗酒、打麻將等賭博活動,違者沒收賭博工具,通報批評並處當事人200元罰款。嚴禁傳閱淫穢書刊及音像製品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠需留宿,本人必須填寫《臨時住宿申請單》,經主管領導批准後辦理住宿手續。
8、必須實行定時查房,晚上外出22時須回宿舍,發現不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予10--20元處罰並通報有關部門。住宿手續不健全者,限期健全手續,否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴禁轉交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續,宿舍管理區在接到人力資源部通知後將強制當事人退宿並禁止其進出宿舍區。
二、日常衛生管理規定
1、每單元指定一名宿舍長負責本單元住宿人員衛生輪值工作,執行衛生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環境衛生。
2、由宿舍長編排本單元輪值表並張貼在浴室門上面。
3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生,要做到房間地面、床面無菸頭,毛髮、紙屑等雜物,保持衛生間無異味。
4、住宿員工每週自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出汙漬過多有異味者將在酒店通報並罰款5元。
5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮,嚴禁將鼻涕揩在牆上、地板或床上或將手印打在牆上等不文明行為,如發現在酒店通報並給予20元罰款處理。
6、禁止在宿舍區餵養寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規定
1、保持高度的防火意識,熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。
2、宿舍內不得抽菸,不得隨便亂拉、亂接電線,插座或燒電爐並用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發現火災隱患及時報告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修,請填寫維修申請單並與管理處電工聯絡,不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關門,不得門戶敞開,空無一人。嚴防盜竊,做好治安防範工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發現自已的錢、物在宿舍丟失要及時報告管理員便於保衛人員追查,對那些有偷盜行為的人員,一經發現送執法部門進行處理。
四、獎懲條例
1、每月對照宿舍管理的各項規定進行二至三次全面檢查,評出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長及全體成員將通報表揚,並記入個人檔案作為評優、升職、升級的參考依據之一,文明宿舍贈予流動紅旗。
3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報批評。兩次者除通報之外另記入個人檔案,宿舍長罰款30元,舍員罰款20元,三次者取消有關人員住宿資格。
4、違反本宿舍管理制度有關規定的個人,除按本制度有關處罰條款執行外,還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。
酒店員工管理制度4
第一章、總則
為提升酒店形象，規範在崗員工著裝標準，進一步規範化管理，特制定此規定，本規定適用於恩施市華硒藝術酒店管理有限公司全體員工。
第二章、制服管理制度
第一條、酒店人力資源部、採購部負責制訂酒店管理人員及員工制服的製作，標準及款式設計，製作透過公開招標確定。
第二條、酒店財務部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發放。
第三條、對嚴重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應處罰。
第三章、制服的發放標準與程式
第一條、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。
第二條、所有崗位員工每位按季節發放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領取的制服方可發放換季後的制度。
第三條、員工領用制服時，需按照相關規定由財務部相關負責人簽字後到酒店服裝中心處領取服裝，服裝中心管理人員做好發放記錄。
第四條、新員工入職，崗前實習結束後根據崗位發放相應制服。
第五條、因工作崗位調換的員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據崗位要求做相應調整。
第六條、離職、終止（解除）勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管
理規定辦理相關離職手續。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內部工作聯絡單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關證明交於服裝中心並做好相關賬務處理。
第七條、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。
酒店員工管理制度5
1、寢室床位不得私自調換床位，如有特殊須書面申請，一經發現罰款貳拾至伍拾元;
2、為了員工的安全和養好精神，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打擾其他人 員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以後隨意出入，累計三次以上勸退寢室;
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發現罰款伍十至壹佰元;
4、男女員工在23：00以後不得隨意進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發現予勸退宿舍;
5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發現罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理;
6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負主要責任，並以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分;
7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍;
8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環境;
9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴肅的行政處罰，情節嚴重者送交司法機關處理;
10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換;
11、宿舍不允許使用電器，一經發現沒收處理;
12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行情況。如果不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元處罰;
13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執行。
酒店員工管理制度6
一、目的：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環境。
二、寢室長職責：
1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛生值日表。
3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時彙報寢室內發生的異常情況，否則視情節輕重，對寢室長進行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管籤屬的證明。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以後禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發現公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。
四、衛生制度：
1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的衛生值日表按時打掃寢室衛生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。
5、凡在檢查中發現衛生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關；
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報工程部。
6、如發現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由於本人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果給予責任者以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內牆面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10分/次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置於靠窗戶的方向，枕頭置於床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經常清洗，保證乾淨無異味。
4、鞋子有序擺放於床下，鞋內勿放置襪子，並保證其乾淨無異味。
5、面盆、水桶置於各自床下，並置面盆於桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面乾淨無水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫杆上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置於桶（袋）內，並由當值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報工程部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
七、管理規定：
1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發現違規現象應及時彙報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，給予至少20元/次的罰款。
2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查。
3、23：00以後禁止放音響和大聲喧譁，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽受到損壞者，除後果由本人自負外，酒樓將對當事人給予違紀處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任。
4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，並將給予重罰。
5、出入宿舍要隨手關門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負責督促將宿舍物品櫃鑰匙回收，並上交宿管員。嚴禁私自配製鑰匙和調換門鎖，如發現此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。
6、在宿舍內禁止打架鬥毆，因打架鬥毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。
7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。
8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。
9、每位員工必須按時辦理好暫住證，並將影印件交行政人事部備案。
10、員工離職時，必須在辦好離職手續後及時搬出宿舍，否則予以罰款。
八、衛生檢查規定：
1. 每週一14：00各部門派一名由後勤部主管統一安排衛生檢查相關事宜；
2. 各部門負責人必須及時安排參加衛生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款。
酒店員工管理制度7
為了搞好宿舍的管理，使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環境，以良好的精神風貌，展現寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：
一、員工住宿規定
1、員工住宿必須按照規定的房間和床位對號入住，不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規定標準領取清洗乾淨的床上用品，不得代領和超標準多領，管理人員要規定嚴格把關登記。
3、對酒店配備的床上用品、電器、傢俱及日用品必須愛護，不得損壞和丟失，損壞者照價賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊》有關規定追究責任並進行處理。
4、保持室內物品擺設美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧譁或超音量播放收錄機。
5、同事之間應團結、友愛、互諒互助，不允許打架、鬥毆，違者通報批評並罰款。不聽勸阻，情節嚴重的按有關規定從嚴處理。
6、嚴禁在宿舍內進行酗酒、打麻將等賭博活動，違者沒收具，通報批評並處當事人罰款。嚴禁傳閱淫穢書刊及音像製品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠需留宿，本人必須填寫《臨時住宿申請單》，經主管領導批准後辦理住宿手續。
8、必須實行定時查房，晚上外出22時須回宿舍，發現不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰並通報有關部門。住宿手續不健全者，限期健全手續，否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴禁轉交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續，宿舍管理區在接到人力資源部通知後將強制當事人退宿並禁止其進出宿舍區。
二、日常衛生管理規定
1、每單元指定一名宿舍長負責本單元住宿人員衛生輪值工作，執行衛生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環境衛生。
2、由宿舍長編排本單元輪值表並張貼在浴室門上面。
3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生，要做到房間地面、床面無菸頭，毛髮、紙屑等雜物，保持衛生間無異味。
4、住宿員工每週自己清洗床上用品一次，若被管理員檢查出汙漬過多有異味者將在酒店通報並罰款。
5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮，嚴禁將鼻涕揩在牆上、地板或床上或將手印打在牆上等不文明行為，如發現在酒店通報並給予罰款處理。
6、禁止在宿舍區餵養寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規定
1、保持高度的防火意識，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用火。
2、宿舍內不得抽菸，不得隨便亂拉、亂接電線，插座或燒電爐並用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發現火災隱患及時報告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修，請填寫維修申請單並與管理處電工聯絡，不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關門，不得門戶敞開，空無一人。嚴防盜竊，做好治安防範工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發現自已的錢、物在宿舍丟失要及時報告管理員便於保衛人員追查，對那些有偷盜行為的人員，一經發現送執法部門進行處理。
四、獎懲條例
1、每月對照宿舍管理的各項規定進行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長及全體成員將通報表揚。
3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報批評。
4、違反本宿舍管理制度有關規定的個人，除按本制度有關處罰條款執行外，還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。
酒店員工管理制度8
一、目的：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環境。
二、寢室長職責：
1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛生值日表。
3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時彙報寢室內發生的異常情況，否則視情節輕重，對寢室長進行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿；如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次；如超過3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款；如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管籤屬的證明；如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以後禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元。
四、衛生制度：
1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。
2、每位員工必須按照寢室長安排的衛生值日表按時打掃寢室衛生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好；如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外），將視情節輕重給予處理。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路，必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線；不準超負荷用電；不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關；開燈時間：夏季（晚19:30-23:30分）；冬季（早05:30-08:00分；晚18:00-23:30分）。違者將對責任人進行罰款，如查不出責任人，則對所在房間人員處以5元/人的處罰。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水。發現事故隱患及時上報行政人事部。
6、如發現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由於本人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果給予責任者以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀；嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內牆面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置於靠窗戶的方向，枕頭置於床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經常清洗，保證乾淨無異味。
4、鞋子有序擺放於床下，鞋內勿放置襪子，並保證其乾淨無異味。
5、面盆、水桶置於各自床下，並置面盆於桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面乾淨無水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫杆上；燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置於桶（袋）內，並由當值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護。如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部；如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
酒店員工管理制度9
一、目的
為提高員工伙食及餐廳管理水平，規範餐廳工作人員行為，營造良好就餐環境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐後勤保障工作，為員工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐時間
1、餐廳供餐時間：早餐時間07:30～09:30午餐時間12:30～14:00晚餐時間19:30～21:00如遇特殊情況，就餐時間有變更的，辦公室將另行通知。
2、各部門用餐時間：
為避免出現員工食堂擁擠，合理利用時間，根據各部門工作性質與內容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。
午餐第一批時間12:30～13:00，用餐部門包括：客房部、一樓總檯、保潔和收銀員；午餐第二批時間13:00～14:00用餐部門包括：餐飲部。；
晚餐第一批時間19:30～20:00，用餐部門包括：總檯、洗刷、保潔、房務中心和收銀員；
晚餐第二批時間20:00～21:00，用餐部門包括：餐飲部。
部門內部因工作安排需要錯峰用餐的，請自行安排，原則上以此規定執行。
三、就餐方式
1、酒店員工就餐實行自助的就餐方式，餐具由餐廳統一提供。
2、用餐時，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權不為其服務及供應菜品。
3、員工餐廳根據各部用餐時間段分時段、分批次提供菜品。
4、員工餐廳按規定時間提前5分鐘準備開飯。由員工自取，如不夠，可再次新增，不得浪費。
四、員工就餐的管理規定
1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序，按順序排隊取餐，不得擁擠和插隊。
2、員工就餐應按要求著工裝，佩戴工牌。任何時候，嚴禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進入餐廳。
3、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯後用餐，保證在規定時間段就餐完畢。超過規定時間，廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時就餐，需提前告知餐飲部侯經理與辦公室。三旺友和大酒店員工餐廳管理制度
4、按需取食，杜絕浪費。
5、不準在餐廳內亂倒、亂扔飯菜，一經發現將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請自行將剩餘殘渣倒入泔水桶內，紙巾等垃圾放入指定回收處，餐具自行清洗並放指定位置。
6、餐廳內禁止吸菸、飲酒、隨地吐痰、大聲喧譁、嬉戲打鬧，就餐完畢應立即離開員工餐廳，以加快餐位週轉。
7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當餐廳沒有空餘座位時，請稍等片刻，待前面同事用餐完畢後再取食。
8、嚴禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。
9、因使用不當造成餐具、餐桌、餐椅等公共設施損壞的，當事人需按實際價格賠償。
10、如員工對飯菜質量或服務不滿意，請上報各部門，由部門第一負責人反映至人事行政部，或將意見寫好放進總經理信箱，嚴禁與餐廳工作人員發生爭執。
11、非用餐時間，任何員工禁止進入餐廳（餐廳工作人員、因公進入除外）。
五、員工餐廳的相關要求
1、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛生、日常用品、飯菜質量等方面的予以監督，每週對飯菜質量、食堂衛生進行一次定期檢查以及不定期抽查。
2、員工餐廳工作人員須嚴格遵守酒店相關規章制度，樹立全心全意為員工服務的思想。講究職業道德，文明服務、態度和藹、主動熱情、禮貌待人、認真負責；做到飯熟菜香、味美可口、服務周到、平等待人。
3、做好個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在後廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病症的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛生疾病的人員不得繼續從事餐飲工作。
4、員工餐廳需接受全體員工的共同監督。
酒店員工管理制度10
為降低員工流失率,規範離職管理,特制定本制度。本制度適用於xx酒店各部門。
一、定義:
本制度中離職指主動辭職、辭退、開除、自動離職。
二、離職程式
(一)主動辭職:
1、範圍:員工要求脫離酒店,與酒店解除勞動關係。
2、辭職申請:酒店正式員工必須提前一個月申請並填寫《員工離職申請表》(附件1),否則以一個月工資作為通知金。試用期員工必須提前七天申請,否則以七天工資作為通知金。申請時間以書面記錄為準。
3、辭職面談:所有辭職員工必須經辭職面談程式,以掌握員工辭職原因,便於日後改善工作。
4、辭職審批:審批程式與許可權見《酒店員工辭退規定》(附件5)。
5、離職交接:辭職員工必須在最後工作日前與各相關部門辦理完交接手續並填寫《員工入職/離店交接表》(附件2),經相關部門經辦人和負責人簽字確認人事部方予辦理結算事宜。
6、離職結算:辭職員工工資結算至最後工作日,結算工資在下一發薪日打在工資卡。
(二)辭退
1、範圍:有以下行為者酒店可做辭退處理:
1)工作能力不適合職位要求;
2)酒店經營機構調整;
3)嚴重違反酒店規章制度。
2、辭退審批:員工所在部門申報《酒店離職申請書》審批程式與許可權見《酒店員工辭退規定》。
3、辭退通知:正式員工酒店將提前一個月通知,否則給予一個月工資作為代通知金。
4、辭退補償:酒店因經營調整辭退正式員工將根據以下標準給付補償金。在酒店工作滿一年以上者補償一個月工資;滿半年的不足一年者補償半個月工資;不足半年者補償200元整。補償工資以辭退前的月基本工資為參考。
5、離職交接:被辭退員工必須在最後工作日前與各相關部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》。經相關部門和負責人簽字確認後,人事部方予辦理結算事宜。
6、離職結算:工資結算至最後工作日,結算工資在下一發薪日打在工資卡。
(三)開除
1、範圍:有以下行為者酒店可做開除處理:
1)嚴重違反酒店規章制度;
2)嚴重失職給酒店造成損失;
3)違x公德影響酒店聲譽;
4)觸犯國家法律、法規規定的其它情形。
2、審批:審批程式與許可權見《酒店員工辭退規定》。
3、離職交接:被開除員工必須在三日內與各相關部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》,經相關部門經辦人和負責人簽字確認人事部方予辦理結算事宜。
4、離職結算:工資結算至最後工作日,結算工資在下一發薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補償。
(四)自動離職:
1、範圍:員工連續曠工三日以上視為自動離職。
2、程式:各部門一旦發現有員工未正常出勤,應即時與該員工聯絡落實其未出勤原因,如聯絡不到或確定自動離職後上報《酒店離職申請書》及《員工入職/離店交接表》,因未及時上報而對酒店造成的損失由各部門承擔。
三、離職申報
1、各部門經理是本部員工離職申報責任人,因未及時申報而對酒店造成的損失由各部門經理人承擔。
2、離職申報必須以書面形式,即《酒店離職申請書》為準。
3、各部門必須在每月2日前上報《部門人員編制及損益表》(附件4)和《酒店離職人員彙總表》(附件3)。
四、離職員工檔案管理
離職員工檔案酒店將儲存三年。三年後按規定自行銷燬。
五、附則
1、本制度從釋出之日起生效。
2、本制度由人力資源部制訂,解釋權歸人力資源部。
3、本制度由人力資源部負責修訂。
六、附件
1、《酒店離職申請書》
2、《員工入職/離店交接表》
3、《酒店離職人員彙總表》
4、《部門人員編制及損益表》
5.《酒店員工辭退規定》
酒店員工管理制度11
為規範員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環境，結合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規定：
一、關於員工家屬在宿舍住宿的管理規定
1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經部門經理批准後，報人力資源部審批、安全部登記，併到財務部繳納100元物品押金後，憑財務部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿併發給探親房鑰匙及床上用品；
2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續，並適當收取成本費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；對續住兩天以上不重新辦理申請審批手續者，安全部有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，並給予該員工警告處分；
3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規定第二條"來訪親友管理規定"進行登記；
二、關於來訪親友管理規定
1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪；
2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，並在規定時間、地點會客；
3、安全部、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查，發現員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節嚴重者按《員工手冊》有關規定處罰；
三、關於男女員工互訪及深夜回宿舍管理規定
1、男女員工在23：00以後不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款；
2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現象，如有發現，對雙方員工各罰款200元；
3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以後進出宿舍的員工，必須說明原因，主動進行登記，並配合宿舍管理員進行查詢，如有違犯，處罰違紀員工50元罰款，不服從管理、情節嚴重者按《員工手冊》有關規定進行處理；
四、關於在外住宿人員管理規定
酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經部門經理簽字同意，人力資源部、安全部批准，並簽定保證書後，方可在外住宿；如有私自在外住宿者，將按酒店規章制度進行處理；
在外租房住宿者，酒店不安排宿舍；
在外住宿者必須遵守國家的法律法規，必須維護酒店形象和聲譽，同時遵守酒店有關規章制度。
五、關於對員工宿舍管理員管理的規定
宿舍管理員必須嚴格按《員工宿舍區域管理制度》及本規定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關規定進行嚴肅處理。
酒店員工管理制度12
一、制服發放的範圍
每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供製服(含鞋襪、工作帽、頭花、領帶、圍裙等)。且要必須按酒店規定統一著裝並佩帶工號牌。
二、制服發放時間
1、員工入職之日起予發放;
三、制服的發放
新員工由人力資源部開具《員工制服發放單》(附)上註明其部門，具體崗位及發放的數量等去工服房領到，財務部按工作服的價格分兩次工工資內扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表)，員工離店時，須辦理歸還手續，交回工作服退還全部押金。
四、服裝的採購和製作
員工服裝歸口財務部統一採購和製作。
五、服裝的清洗及換洗原則
為確保服裝的乾淨、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋襪的保管及發放賠償原則：
員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現象應立即交工服房修補。
酒店員工管理制度13
為加強酒店培訓期間員工的管理，確保培訓工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓質量和培訓效果，特制定以下管理規定：
1、本規定適用於接受培訓的全體員工。
2、員工培訓出勤管理由人力資源部負責。
3、員工參加培訓，必須在員工培訓簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴禁其他員工代簽，一經發現，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓期間不得隨意請假，如確因公請假，須填寫員工請假單，並呈請相關主管核准交至人力資源部備查，否則以曠工對待。培訓部門不接受口頭請假，因特殊情況不能及時請假者，需提前向人力資源部申明，並補辦請假手續。
5、上課期間不得遲到、早退（因公並持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓期間，員工要服從授課老師安排排程，不允許頂撞、辱罵上級。
7、上課時應保持課堂安靜，把手機調成靜間或關閉；嚴禁在上課時吃零食，講小話；課間休息時，嚴禁在課堂內外嬉戲、打鬧及大聲喧譁。
8、上課時不允許看與培訓內容無關的書籍，對每堂課的內容都要作筆記並認真領會、複習。
9、員工應隨時注意自己的形象，講究個人衛生，並檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長指甲，男生不允許留長髮、鬍鬚；女生不允許化濃裝，披頭散髮。
10、培訓期間一般情況下不許會私客，更不得帶入培訓場所。
11、愛惜公共財物，如有偷竊行為，打架鬥毆等影響酒店形象者予以開除。
12、培訓期滿，經過理論與實踐考核，結合培訓期間個人綜合表現，考核透過者方可進入工作崗位，成績不及格、表現差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機會，補考仍不及格者，人力資源部門不能錄用。
14、全體學員均應遵守酒店各項規章制度，如有違反，按相關制度處罰，受書面警告（含）以上者計入個人檔案，同時取消優秀員工評選資格。
酒店員工管理制度14
考勤管理
1、考勤內容：
上班時間已到而未到崗者，即為遲到。
未到下班時間而提前離崗者，即為早退。
工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守。
未按程式請假或請假未獲批准而無故不上班者，即為曠工。
2、考勤須知：
員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實在考勤彙總表中體現遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。
遲到、早退30分鐘以上，2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發當日3倍的工資;連續曠工兩天者扣發當月總工資的50%;連續曠工三天以上按照自動離職處理。
員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。
酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當月累計三次以曠工一天論處。
考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機打卡區域、不允許私自塗改、銷燬，藏匿、違者每發現一次扣罰100元。
員工刷卡區域有監控錄影，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀律。如有違反，必嚴懲。
3、考勤紀律：
嚴格遵守作息時間，員工出勤必須考勤。酒店部門經理級(含經理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報總經理辦公室。
上、下班分段員工，每次進出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負責本部門的崗位考勤，並做好書面簽到記錄。
行政人事部負責監督打卡和核實考勤記錄。各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(彙總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門員工月薪計算的重要依據。
打卡工作人員及考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續三次，員工記過失一次，並處罰款50元。
不得以任何理由代人打卡或委託打卡，一經發現，委託人和被委託人記過失一次，並處罰款20元。
上下班忘記打卡，必須在當天經部門經理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經理簽字外，按每次10元進行處罰。
不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予過失處分。
私自塗改考勤記錄，給予過失處分。
考勤報表中應包括：部門名稱、員工姓名、實出勤日、加班時間、病(事)假天數、遲到、早退、曠工小時(天數)等。
考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權交部門經理與行政人事部協商處理。
假期管理
1、請假程式：
員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經批准後生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。
請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。
酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。
酒店員工請假如發現有虛偽事情者，除以曠工論處外，並依情節輕重予以懲處。
2、審批許可權：
員工請假，假期3天內(含3天)部門負責人核准報行政人事部核准，3天以上由行政人事部報總經理審批。
部門經理級人員，假期2天(含2天)內由行政人事部核准，2天以上由總經理核准。
所有請假必須根據請假程式填寫《員工休假審批表》，並報行政人事部備案。
員工請事假必須於前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
員工一律不享受帶薪事假。
若因特殊情況，未能於前一天辦理請假手續，應電話向所在部門上級報告，並於事後補辦請假手續，否則以曠工論處。
3、休假需知：
病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急症除外)，病假單須及時交所在部門稽核。
員工一律不享受帶薪病假。
請假逾期：員工假期屆滿未續假或雖續假但未核准而不到崗者，除因病或臨時發生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。
考勤制度
1、員工應在規定的時間內按各部門排班，按時上下班。
2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經理在考勤簽到上簽字認可。
3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。
4、曠工：
①曠工範圍：未經部門經理批准，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經查與請假理由不符者;補休換休未經同意者。
②曠工處罰標準：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。
請假制度
1、病假：
①急診請假：當天電話通知當班經理或本部門經理。上班後補交縣級醫院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經理簽字後，交到公司辦公室備查。
②急病請假：當班時，患急病，可由本部門其他員工協助到人力資源部辦理請假手續。填寫員工請假條，報部門經理簽字，交人力資源部備查。
③普通病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門經理簽字後交人力資源部備查。
④未獲批准或未補辦請假手續的，按曠工處罰。
2、病假工資：
①病假當日工資按照日工資50%結算。
②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權取消原職位或勸離，終止勞動合同。
3、事假：酒店員工因私請假批准程式休息，公司視為事假。
①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經本部門經理簽字，報人力資源部備查。未獲批准，按曠工處罰。
②緊急事假：當天電話通知當班經理或本部門經理批准方可休假。上班後
持相關證明(如交通執法部門開據的非公司員工責任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經理簽字後，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批准，按曠工處罰。
③事假工資：事假一天扣除本人當日工資。
④事假時間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權取消其原職位勸離，終止勞動合同。
4、婚假：凡連續在酒店工作滿一年，符合國家規定結婚年齡的正式員工，可按歸家規定享受有薪婚假3天(含公休及節假日)。
酒店正式員工結婚可按國家規定，結婚享受有婚假三天。婚假必須在結婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領取結婚證日起半年內有效。
婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經部門經理簽字批准，交人力資源部備案。
5、換休、換班：
酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調換必須經部門經理簽字，報人力資源部備案後方可正式換休、換班。否則作曠工處理。
6、補休：
員工因工停休或加班，酒店將在年度內，根據工作安排給予同等時間補休。
酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負責人承擔借休責任。
7、喪假：
酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。
8、法定假：酒店員工可享受國家規定的十一天有薪假日。即：
元旦：一天春節：三天清明節：一天
端午節：一天勞動節：一天中秋節：一天
國慶節：三天
女員工在三月八日“國際婦女節”另放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
五四青年節按照國家相關規定放假半天，如遇公休日，則不予以補休。
9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節假日)，從第二年起每年可遞增一個工作日，最長不超過10個工作日。
員工級/領班級主管級/經理級5個工作日7工作日
10、產假：酒店正式女員工在達到生育年齡並符合國家計劃晚婚晚育政策規定，且在酒店工作滿一年後，方可享受國家規定的有薪產假(含公休及節假日)。具體規定按國家政策執行。
11、護理假：已婚男員工的妻子在生育時，酒店可給與男員工有薪生育護理假5天(含節假日)，但要憑有效的生育證明。
12、人力資源部有權對到崗人員進行檢查是否準確簽字。特殊人員按照到崗時間進行指紋簽到和簽退。
酒店員工管理制度15
前廳主管崗位職責
一、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項。
二、處理關於客人結賬時提出的問題及其它詢問。
三、迎接及帶領VIP到他們的房間，並介紹房間設施。
四、作VIP客人離店記錄,落實貴賓接待的每一個細節。
五、處理客房報房表上與前臺狀態不同的房間及雙鎖房間。
六、處理客人投訴，解決客人問題。
七、遇緊急事件時，必須（沒有上司可請示時）做出及時、果斷的措施，視情況需要疏散客人。
八、有時間應儘量參與前臺接待的工作，瞭解當天及以後幾天房間走勢。
九、監督檢查前廳各崗位的服務工作，發現問題及時指正並與溝通。
十、與客人談話時儘量推廣酒店的各項服務設施。
十一、為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜。
十二、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
十三、與保安部人員及工程部人員一同檢查發出警報之房間、區域。
十四、與財務部人員配合，追收仍在住宿的客人的欠賬。
十五、向管理層反映有關員工表現、客人的意見。
十六、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向客務部經理彙報。
十八、完成與服從管理人員如總經理、值班經理、及直接上司指派的工作。
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