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西餐烤牛排的做法

西餐烤牛排的做法1

　　材料

　　酸奶，牛排，蜂蜜，大蒜粉，辣椒粉，胡蘿蔔，青椒，紅椒，錫紙，捲餅，黑胡椒粉，洋蔥，料酒，生抽，糖，鹽

　　做法

　　1、將牛排用橡膠錘錘松後，放入、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的'混合物裡，冷藏醃製一夜;

　　2、烤箱預熱到160度，10分鐘左右;

　　3、用錫紙包住牛排，將捲餅也放在烤盤上，入烤箱中層，不開火，關閉爐門燜2-3分鐘;

　　4、取出捲餅，將牛排繼續以上下火120度烤8分鐘左右，取出稍晾涼，切細條;

　　5、青紅椒和胡蘿蔔洗淨切絲，洋蔥切絲，聖女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻;

　　6、將牛排和上述材料放入餅中，淋上少許酸奶即可。

　　材料

　　牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個

　　做法

　　1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。

　　2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味。

　　3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿。

　　4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。

　　材料

　　牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽

　　做法

　　1、牛排骨洗淨後用paper towel吸乾表面水份;

　　2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。

　　(料酒、老抽、蠔油這種液體調料少放點，牛肉烤的時候會出很多水，儘量減少液體;然後就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放一點孜然，絕對贊!)

　　3、把調料攪勻後，均勻的塗抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱醃一晚上。

　　4、烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住醃好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時。

　　5、把錫紙開啟，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。(期間注意觀察，防止表面烤糊!)

　　烤好了稍微冷卻一點後，用刀切成一條一條的排骨，用爪子抱著啃，再來點小酒什麼的。孜然味配烤牛肉超級香!

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