黃油曲奇的做法步驟有哪些

黃油曲奇的做法步驟有哪些

　　黃油曲奇的`做法步驟

　　1. 黃油切小塊，室溫軟化後打發

　　2. 篩入糖粉至黃油中，用打蛋器充分攪拌均勻。

　　3. 分三次加入蛋液，每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次

　　4. 篩入低筋麵粉

　　5. 用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻

　　6. 烤箱預熱，在烤盤裡墊好油紙，將麵糊裝進裱花袋擠出花型。

　　7. 上下管190度，10分鐘的樣子，香噴噴的曲奇就做好啦！

　　小貼士

　　1.50g的全蛋液基本上就是一個雞蛋的重量

　　2.牛奶30g加的是盒裝純牛奶，也不知道別人方子里加奶粉會是什麼情況

　　3.有一個方子說擠好花之後冷凍一個小時，今天沒有這樣做，所以花型沒那麼明顯。

　　4.這麼多量可以烤兩盤了，如果不那麼密可能要三盤。

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