可可榴槤卷的做法步驟介紹
1. 備料麵粉，白糖，雞蛋，榴蓮，淡奶油，可可粉。
2. 將蛋白分離出，分次加入白糖，打發好備用。
3. 再分次加入蛋黃，快速打至融合。
4. 打發好後，再分次加入過篩的麵粉與可可粉。
5. 拌至無干粉狀後備用。
6. 將拌好的麵糊加至在烤盤裡，烤盤提前預熱好。
7. 烤箱190度，烤時15-20分鐘調製了，烤好出箱微放涼後脫紙。
8. 將榴蓮果肉與淡奶油打發好。
9. 將榴蓮奶油抹在蛋糕片上。
10. 再將蛋糕片捲起，用油紙包紮好後，入冰箱冷藏定形數小時即可。
11. 食用的時候，切片就可以了。
小貼士
麵粉及可可粉都要過篩一下再使用。
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