蘋果派的做法步驟介紹

蘋果派的做法步驟介紹

　　蘋果派的做法步驟：

　　1. 蘋果洗淨去皮切小塊

　　2. 鍋中放入黃油小火化開，放入蘋果塊翻炒

　　3. 炒到蘋果出水後加糖、鹽，繼續炒到水份蒸發完全

　　4. 蘋果變軟，水分蒸發後，把玉米澱粉用水調開到入蘋果醬中

　　5. 出鍋前加入肉桂粉和兩滴檸檬汁味道更好

　　6. 炒好的`蘋果醬放涼備用

　　7. 黃油放在室溫軟化。

　　8. 倒入低筋麵粉和細砂糖。

　　9. 用手不斷揉搓黃油和麵粉，直到搓勻。

　　10. 搓好的麵粉有點像玉米麵的樣子。在麵粉里加入水，揉成麵糰後，放在案板上鬆弛15分鐘。

　　11. 把鬆弛好的麵糰分成兩塊，一塊擀成薄片。

　　12. 把面片蓋在派盤上，用擀麵杖壓去多餘的面片，將做好的蘋果醬鋪入派皮上。

　　13. 另一塊麵也擀成薄片，切成條交替排列，蓋住蘋果醬。

　　14. 在上面刷全蛋液，放入預熱好的烤箱，180度烤25－30分鐘。

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