炸薯條做法和步驟
1、土豆洗淨刮皮，切成食指粗細的長條。土豆條泡在水裡20分鐘左右，中途換幾次水。把土豆條洗去多餘的澱粉，水呈清澈的。鍋裡燒開水，把土豆條倒入，焯1-2分鐘左右半熟撈出。
2、土豆條控水，放在盤子裡晾乾表面的水分蒸發，或用廚房紙擦乾。把晾乾的土豆條倒進保鮮袋冷凍1夜。鍋裡倒油燒至6，7成熱，下入冷凍過的土豆條油炸。炸的過程用鏟子輕輕撥動，炸至金黃色撈出控油，沾番茄醬或撒鹽可食用。
3、小貼士：1.土豆儘量選大一點的，這樣切出來的土豆條比較漂亮完整。2.土豆條多洗幾遍洗去部分澱粉，一定要冷凍這樣炸出來的土豆條不會馬上都變軟，口感比較好。3.直接吃就很香的，沾番茄醬或者撒鹽都不錯的.。
4、自己在家做的薯條好吃又衛生，成本就是油和2個大土豆，炸一大盤夠幾人吃。
5、剛出鍋的熱薯條撒鹽或是蘸番茄醬都好吃噠~做法也特別簡單呢。
6、外面的油反覆炸讓小朋友吃的不放心，肯德基一包薯條就要10元左右，估計也就半個土豆，暴利呀！
7、對於我們這些愛吃的吃貨來說偶爾吃下也沒事的呀，畢竟也不是經常吃嘛！何況自己在家做的這麼衛生呢，炸完後多控控油，墊個吸油紙就好嘍。
8、各位麻麻們就自己在家動手做薯條吧。一定會受到小盆友的喜愛的哦！
炸薯條飲食特點
炸薯條飲食禁忌
無
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