酸奶製作的心得體會
從某件事情上得到收穫以後，將其記錄在心得體會里，讓自己銘記於心，透過寫心得體會，可使我們今後少走彎路。你想好怎麼寫心得體會了嗎？下面是小編收集整理的酸奶製作的心得體會，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
酸奶製作的心得體會1
很多人都愛喝酸奶，但是你們知道喝酸奶有什麼好處嗎?酸奶是一種乳製品，它裡面有一種細菌叫乳酸菌，就是這種細菌能更好的幫助人們消化食物。今天我就自己做了一份酸奶。
早上，我獨自一人去了超市，買好了所需的材料，一回到家我就迫不及待的做起了酸奶。首先我把兩袋純牛奶倒入鍋中，不一會牛奶的香味就遍佈了房子的每一個角落，我真恨不得一口氣把牛奶全喝了。蠢蠢欲動的我正要喝時牛奶沸騰起來了，我急忙關掉火，加了一勺糖，心裡覺得可能還不夠甜還應該加兩勺，於是我又加了整整兩勺白糖，嚐了嚐味道，“哇，實在是太好喝了!”我大聲叫道，那牛奶的味道簡直跟旺仔牛奶的味道一模一樣，我的心裡比吃了蜜都甜。接著要等到牛奶冷卻到室溫35——40度就可以加入酸奶了，可是牛奶的冷卻速度比蝸牛還慢，我再也等不及了，於是我拿了個小電風扇一直對著牛奶吹，牛奶好不容易冷了下來，於是我加了兩勺酸奶，覺得這一點乳酸菌的繁殖速度肯定不會快，於是我加了一勺又一勺，不知不覺中整杯酸奶都給我倒進了牛奶裡，我把它們攪拌均勻然後小心翼翼地倒進了保溫杯裡。我還特意調好了鬧鐘。這六個鐘頭對我來說那簡直就是一種煎熬。我一邊看著時間一邊在想著自己做出來的酸奶會是什麼味道：酸的·甜的·還是······各種味道在我的腦中飄著。“叮鈴鈴”鬧鐘響了，我急忙跑過去嚐了嚐。哇，居然是原味的，我拉著媽媽來品嚐我的作品，媽媽說做得很好和超市買的不分上下，聽到媽媽這樣的評價我心裡樂開了花。
透過做酸奶這件事我覺得生活中看似簡單的事情真要做起來就不這麼簡單了。
酸奶製作的心得體會2
酸奶是我平日最喜歡的食物。就在這個星期，我媽在網上買了做酸奶的材料。我暗自自得其樂，終於可以自己做酸奶了。
我一到家就去做。我去準備材料：大盒鮮奶，小盒酸奶，白糖，保溼桶.萬事俱備，只欠東風。我的腦海裡已經開始看到享受酸奶的美好場景，心中有一種說不出的喜悅和激動。
開始的時候，我把鮮奶倒進鍋裡煮開，然後撒上兩勺白糖，用小勺輕輕攪拌。鍋一圈一圈的小漣漪，變成了一個小漩渦。不一會兒，牛奶香味瀰漫在空氣中，帶著白糖的甜味和“咕嚕咕嚕”的冒泡聲。我用力嗅了嗅，自信的說：“哇，好香！酸奶一會就成功了！”
然後讓煮好的鮮奶冷卻到35到40度。我很困惑。我用碗使勁吹，牛奶都快被吹翻了。溫度計顯示仍然是86度。突然，我靈機一動。我把碗放在電風扇前面，把電風扇調到最大功率吹起來。果然，過了一會兒，奶溫達到了39度。該加酸奶了。我加了一小盒酸奶，小心翼翼地倒進保溼桶，開始了漫長的六小時等待。
我想先做作業。酸奶快吃完了。但是我的頭總是不由自主地轉向廚房裡的保溼桶，所以我沒有心思認真做作業。你為什麼不讀一會兒書呢？可以隨時隨地瞄準眼睛。
秒針“滴答”前進，但我覺得今天的鬧鐘一定是喝多了，並沒有慢慢前進。一個小時有一個世紀那麼長。又過了五個小時，我覺得時間差不多了，就伸出手想看看酸奶是不是成功了，但是遇到保溼桶，我媽就說：“不用等了，可惜不夠用了！”我想是的，所以我要等。
終於到了時候，我迫不及待地打開了盒子的蓋子，卻看到酸奶的表面是水一樣的，很平，像牛奶布丁一樣光滑，一股酸甜的味道淡淡地飄走了。我拿起勺子，挖了一勺放進嘴裡。又酸又甜，像絲一樣浮在我的舌尖。很好吃。
做酸奶不僅有趣，而且有學問，最重要的是能好吃。我好開心！
酸奶製作的心得體會3
酸奶是我平日裡最喜歡吃的東西了，正好這個星期媽媽在網上買了做酸奶的材料。我暗自竊喜，終於可以自己動手做酸奶了。
說幹就幹，一回到家我就準備材料：大盒鮮奶、小盒酸奶、白糖、保溼桶……萬事俱備，只欠東風。我的腦海裡已經開始浮現自己享用酸奶的美好情景，心中有一股說不出的喜悅與激動。
開工了，我把鮮奶倒入鍋中煮沸，然後又撒了兩勺白糖用小勺子輕輕攪拌。一圈又一圈，鍋裡蕩起了小小的漣漪，又變成一個小小的漩渦。不一會兒，奶香伴著白糖的甜味和“咕嚕咕嚕”的冒泡聲，在空氣中瀰漫開來。我使勁嗅了嗅，信心十足：“哇，真香啊!一會兒酸奶一定會成功的!”
接著要讓煮沸的鮮奶冷卻到35度到40度。這一下我可犯難了，端著碗使勁吹著氣，牛奶都快被吹潑了，溫度計顯示還是86度。突然，我靈機一動。我把碗端到電風扇前面，把電風扇調到最大功率“呼呼呼”地吹了起來。果然還一會兒，牛奶溫度就到39度。可以加入酸奶了，我將一小盒酸奶加入伴勻，然後小心翼翼地把這倒入保溼桶，開始漫長的六個小時的等待。
我想先做作業吧，作完作業酸奶就差不多了。可是我的頭老是不由自主地轉向放在廚房裡的保溼桶，哪有心思認真做作業呀。要不看會兒書吧，看書可以隨時隨地去上瞄上兩眼。
秒針“滴答滴答”地向前邁進，我卻覺得今天這鬧鐘一定是喝了酒，慢悠悠不往前走，一個小時就像一個世紀一樣漫長。又過了五個小時，我想該差不多了，於是伸手想去探探酸奶是不是成功，可是剛碰到保溼桶，媽媽就說：“別等不及，功虧一簣多可惜啊!”我想想也是，只好繼續等待。
終於時間到了，我迫不及待地開啟盒蓋，只見酸奶表面水汪汪的，非常平整，像牛奶布丁一樣光滑，一股酸甜的味道幽幽地飄散開來。我拿起勺子，挖了一勺放到嘴裡，酸酸甜甜，像絲稠在舌尖上飄過，真是太美味了。
做酸奶不僅有趣，而且還長學問，最的是可以吃到美味，我太開心了!
酸奶製作的心得體會4
車子突然一陣顛簸，熟睡的我猛地被驚醒。一睜眼，紅色的太陽在遠方的山頭上倚著，一瞬間霞光四射，四周無盡的草原染上了濃郁的色彩，夜晚的風猛撲過來，齊腰深的草搖晃不止。
“什麼情況啊?前面的路這麼爛，手機又沒訊號了。”媽媽拿著手機嗷嗷直叫。
“不是說還有四十公里嗎?天都要黑了，這裡前不著村後不著店的，趕快往前走吧。”我揉揉眼睛，風吹玻璃的聲音有些疹人。
於是，爸爸艱難地發動車子，車子在極不平坦的土泥路上緩慢爬行著。天黑得很快，草原上沒有任何燈光，除了車燈發出的那兩束寂寞的光。
此時，我們正在甘南藏族自治州自駕遊。白天的旅途還算順利，但晚上為了趕路踏上了這樣一條路，我們越走越沒底氣。就在我們越來越害怕，覺得今晚必定要在草原裡過夜時，忽然瞥見遠處有一抹微弱的燈光。我們欣喜若狂，趕快停下車，發現那是當地人的房子。一個白色的燈泡赤裸地用鐵絲掛在外面，幾個壯小夥兒站在那兒，旁邊停著一輛摩托車。他們的臉黝黑而粗糙，帶著一抹高原紅。藏袍很長，他們抱著手臂，袖子耷拉下來。
“大半夜的……他們會不會是壞人?”我低聲在爸爸耳邊說。
我坐在車裡，透過窗戶看爸爸走下車，和他們“手舞足蹈”地交談著。我暗暗拉著門，隨時準備好衝下車去營救老爸。
事實證明我想多了。過了一會兒，爸爸回到車前，說他們不太懂普通話，但是爸爸說了地名，他們表示能到，這條路沒走錯。
“不過我們還是趕快走吧，總感覺待著不安心。這麼晚打擾人家，我給了他們幾顆糖。”
車子繼續開動，大家的心還是懸著。這條路實在太爛了，總給人一種很危險的感覺。就在這時，有一輛摩托車從後面趕來，迅速超過了我們。
“居然有車，太詭異了吧!會不會是他們叫人來打劫?”我和媽媽不停地胡亂猜測著。果然，前面摩托車上的兩個人在招手，示意我們停下。
我從座位底下掏出扳手遞給爸爸，手心早已沁滿了汗。爸爸停下了車，發現正是剛才那兩個小夥兒，爸爸的臉上也露出了局促不安的神色。我們心驚膽戰地搖下車窗，心跳得異常快，只見他們其中一人伸出手，遞到車窗前什麼東西。
是一盒酸奶!不，只有半盒。
我們愣住了，竟支支吾吾地說不出話來。他們比畫了半天，大概意思是前面分岔路口要左拐，怕我們走錯了，謝謝我們的糖，這是酸奶。
車外的風吹到臉上像刀刮一樣疼，爸爸不知所措地接過酸奶，向他們道謝，然後離開。沒開多久，前面果然有個分岔路口，左拐，很快就到了城鎮。
已將近十二點了，我拿起勺子吃了一口酸奶，正宗的犛牛酸奶，即使撒了滿滿一層白糖，還是很酸。
晚上的寒風、心裡的戒備和對方的善意摻在一起，也成了這種酸。有一絲苦澀，也纏繞著一絲甜蜜。
酸奶製作的心得體會5
星期三放學，媽媽對我說她在網上買了一臺酸奶機，我迫不及待的想看看它是什麼樣子。
過了三天，酸奶機終於來了，回到家，我馬上把箱子開啟，只見它整體是白色的，外殼上有一個小熊的標誌，裡面有兩個內膽，一個大，一個小，大的是塑膠的，小的是玻璃的。媽媽告訴我，大的能做三斤酸奶，小的能做兩斤酸奶。
我和媽媽參考說明書開始做酸奶，先把內膽洗乾淨，用開水消毒，然後把五包純奶和一包發酵劑倒入容器，用勺子攪拌均勻。再把放有奶的容器蓋子蓋好，連蓋放入酸奶機中，蓋上最外面。
做好後，把容器取出來，開啟蓋子聞一聞，如果有惡臭的味道，說明已經壞了，如果有牛奶的香氣和酸酸的氣味，說明是正常的。我們第一次就做成功了。
酸奶做好後，把它放入冰箱裡冷藏幾小時再食用，效果更佳。食用時倒出一小杯，在裡面放入蜂蜜，果肉，攪拌均勻即可。媽媽第一次在裡面放了紅紅的櫻桃和蘋果，好吃極了。
如果你來我家做客，我一定請你嚐嚐喲!
酸奶製作的心得體會6
每次到超市，必買的當數我最愛喝的酸奶。
酸奶，在黏黏甜甜的奶中帶有一絲酸味，口感十分醇美，可這麼好喝的酸奶是如何做成的呢?前不久，科學書為我解答了這個問題，酸奶中含有一種名為乳酸菌的細菌，它會在適當環境下不斷成長，就發酵成了酸奶。書上還講了製作方法，嗬!就短短四行字，太容易了!我在心裡很快地記了下來。
回到家，我就跟媽媽提出：“老媽，我要做酸奶!”媽媽疑惑地問：“你會麼?”“會!”我自信地答道。媽媽半信半疑地點了點頭，答應做我的助手。
“十一”國慶長假的第一天，我與媽媽去超市購物，買回一罐牛奶。十分鐘後，我們在廚房裡準備就緒。我將盛滿牛奶的鍋小心翼翼地擺到爐灶上，擰開了燃氣，媽媽快速拿來白糖罐，猛地挖了兩大勺倒進鍋裡，頓時，整個廚房瀰漫著牛奶的香甜。幾分鐘後牛奶煮開了。我細心地將它倒入一個保溫杯裡，再將我剛買回來的酸奶加進去兩大勺，待奶冷卻下來，我把杯蓋蓋上，慎重地端起杯子，輕輕搖晃了幾下，然後開始漫長的等待。
書上說要5小時之後才能做好，整個下午我都在期盼著，坐立不安的我早已把媽媽告訴我的“淡定”二字拋在腦後。時間老人還真沉得住氣，依然不緊不慢地走著，1小時、2小時……5小時——終於到了!我飛一樣奔向廚房，那擺在灶臺上的奶杯顯得那樣安靜。我摸著杯蓋，心裡好似十五個吊桶打水——七上八下。我長噓一口氣，端起杯子，緩緩晃動了兩下，怎麼?杯裡液體的流動速度慢了許多，難道說——我一鼓作氣開啟杯蓋，呀，我驚呆了!滿滿一杯粘稠的白色液體展現在眼前。我托起杯子，輕抿一小口，“美味!”我情不自禁地讚歎。再抿一小口，更加美味!我用舌尖將殘留在唇邊的酸奶一舔而盡，端起杯子大步流星地跑到媽媽跟前，“老媽，請品嚐，這是新品牌——胡氏酸奶。”媽媽秀氣地抿了一口，眯起了她那句號般的大眼睛，接著就是獅口大開，一氣喝完了整杯酸奶，豎起了大拇指!
第一次做酸奶成功啦!有機會，一定請大家品嚐我的”胡氏“酸奶”，那味道絕不亞於“蒙牛”、“伊利”等大品牌酸奶!
酸奶製作的心得體會7
我愛吃酸奶，更愛做酸奶。
童年是晨光，是夜晚的星星，是田野裡的豆芽菜。在這個五彩繽紛的童年裡，有無數的歡笑和歡笑。
一天早上媽媽去上班，我一個人在家無聊。我開啟冰箱，拿出一瓶酸奶，這是我最喜歡的'飲料。我喝的時候想到了一個好主意。我可以自己做酸奶。
先說，但是酸奶怎麼做，讓我想想，作為酸奶來做酸的，來做奶味的，那不是醋和奶嗎？我跑到廚房拿出醋和酸奶。我先把牛奶倒進碗裡，加了很多醋，因為越酸越好，還加了一些糖。完事之後，我喝了一大口。吞下去之前，我把它吐在碗裡。是醋還是酸奶？感覺就像醋一樣，酸奶什麼時候會變黑？不，不，失敗了。
我把碗裡的酸奶倒出來，又開始了。這次換個方法，少加醋。我往碗裡倒了牛奶，少了醋，加了很多糖和一些酸奶攪拌。看著碗裡的酸奶從白色變成棕色，雖然顏色不是很好看，但是自我感覺良好。我先不喝了，她媽回來一起喝。“吱——”門開了，但媽媽回來了。我很快認為是時候展示我的成就了。
“媽媽，你看，這是我今天做的酸奶。試試。”我把那碗酸奶舉在媽媽面前。
我媽半信半疑，但剛喝了一口，我媽差點吐出來。“菲菲，這是你自己的酸奶嗎？”
我喝了一口。媽媽，和之前的酸奶差不多。只是大了點，還是酸的。整個過程我都跟我媽說了，她都快掉眼淚了。“哦，阿姨，酸奶不是那樣的。我以後再教你。”
雖然這是我童年的一個小插曲，但依然值得回味。
酸奶製作的心得體會8
我愛吃酸奶，更愛做酸奶。
童年是熹微的晨光，是夜晚的星星，是田野裡的幼芽，在這七彩的童年裡，有無數的歡聲笑語。
一天早上媽媽上班去了，我一個人呆在家裡無聊得很，我開啟冰箱拿出一瓶酸奶，那是我最愛喝的，喝著喝著我腦子裡冒出了一個不錯的想法，我可以自己來做酸奶呀。
說幹就幹，可是酸奶怎麼做呢，讓我想想，看做酸奶要做出酸味，要做出奶味，那不就是把醋加牛奶嗎？我跑到廚房拿出醋和酸奶，我先把牛奶倒入碗裡，加上好多醋，因為越酸越好喝嗎，再加上一些糖大功告成，我大喝一口，還沒等我嚥下去便一口吐在了碗裡，這是醋還是酸奶啊，感覺和喝醋一個樣實在太酸了，而且酸奶什麼時候變成黑色的啦，不行不行，失敗了。
我把碗裡的酸奶倒掉重新再來，這次我要改變方法，少加點醋，我又一次在碗裡倒入牛奶，不太多的醋，許多糖，外加一些酸奶攪拌。看著碗裡的酸奶從白色變成棕色成型，雖然顏色不太好看，但自我感覺良好，我先不喝，她媽媽回來一起喝。“吱呀—”門打開了，是媽媽回來了，我趕緊想娃娃我表現我的成果的時刻到了。
“媽媽，你看這是我今天做的酸奶，你嚐嚐”我把那碗酸奶捧到媽媽面前。
媽媽半信半疑的，結果才剛喝一口，媽媽就差點吐出來“菲菲，這是你自己做的酸奶吧？”
我喝了一口，媽呀，怎麼跟之前的酸奶差不多呀，只不過大一些了，可還是酸，我把過程一五一十的告訴媽媽，她已經眼淚都快流下來了，“哎呀，我滴個姑奶奶呀，酸奶可不是那樣做的，以後我教你。”
雖然這是我童年裡的一個小插曲，但回味起來依舊是回味無窮。
酸奶製作的心得體會9
這個星期，科學老師來教我們做酸奶。聽到這個訊息，我高興的一晚上都沒睡好。
老師讓我們帶一些鮮牛奶，還特別指定不要脫脂和低脂的。還要帶一盒冷凍的酸奶，要保證酸奶裡的乳酸菌都活著。另外還有一些白糖，最後如果家裡有酸奶機，還要帶一個酸奶機。
課間，科學老師笑著走進了教室，拿出了他的酸奶機，說到：“今天我們要來做酸奶。”說完拿出一個水壺，“首先，我們先把蓋子和內膽燙一燙。”只見老師拿起開水壺，倒了些熱水把蓋子和內膽都燙了一下。接著，拎起一個袋子，這袋子裡裝的全是我們的來的鮮牛奶。老師一個個報著我們在牛奶盒上寫著的名字，被報到的同學都很驚喜地跑上講臺，把自己帶來的牛奶擠到酸奶機的內膽裡面，老師看著我們擠完了牛奶，又拿起幾瓶酸奶說：“下面我們繼續來放酸奶。”要讓我們把自己帶來的酸奶機到了內膽裡，同學們都很高興，迫不及待的想知道下一步要幹什麼。老師拿起來一袋白糖，說“接下來我們來放糖，我在內膽裡放五勺白糖，”我們目不轉睛的盯著老師的手和老師手裡的白糖。“然後我們請同學來攪拌，誰願意來攪的。舉一下手。”幾乎全班的手都舉了起來，老師喊了兩位同學來攪，結果老師還忘了在一個內膽裡放糖，幸好有一位同學提醒老師，老師才放了糖，我心想：要是沒人提醒老師，不然下午的酸奶可就要酸掉牙啦!
在一陣陣笑聲中，老師把內膽蓋子又燙了一下，防止有細菌進去，“如果這樣喝了，就拉肚子了。”最後把酸奶機溫度調成了30到40度。老師解釋道：“30到40度，是乳酸菌繁殖的最好溫度，在冰箱裡乳酸菌會生存，但是不會繁殖的。”
聽了老師的講解，我覺得我又懂得許多知識，現在我們就等著下午喝酸奶啦。經過這節課，我不僅知道了怎麼做酸奶，還懂得了許多知識，真是受益匪淺啊!
酸奶製作的心得體會10
週三放學，我媽跟我說她在網上買了一臺酸奶機，我迫不及待的想看看是什麼樣子。
三天後，酸奶機終於來了。回到家後，我立刻開啟盒子，卻發現整個都是白色的。殼上有熊的標誌，裡面有兩個內膽，一大一小，大的是塑膠的，小的是玻璃的。我媽跟我說大的可以做三斤酸奶，小的可以做兩斤酸奶。
我和媽媽參照說明書開始做酸奶。我們洗了內膽，用開水消毒。然後我們把五包純牛奶和一包發酵劑倒入容器，用勺子攪拌均勻。然後用牛奶蓋住容器，把蓋子放進酸奶機，蓋住最外面的部分。
取出容器，開啟蓋子，聞聞。如果有腥臭味，說明壞了。如果有奶香味和酸味，說明正常。我們第一次就成功了。
酸奶煮好後放冰箱裡幾個小時再吃，效果更好。吃飯時，倒出一小杯，放入蜂蜜和果肉，攪拌均勻。媽媽第一次把紅櫻桃和蘋果放進去。很好吃。
如果你來我家做客，我一定請你嚐嚐！
酸奶製作的心得體會11
很多人愛喝酸奶，但是你知道喝酸奶的好處嗎？酸奶是一種乳製品，它含有一種叫做乳酸菌的細菌，可以更好地幫助人們消化食物。今天，我自己做了一個酸奶。
早上一個人去超市，買了必要的材料，回到家就迫不及待的開始酸奶。首先，我往鍋裡倒了兩袋純牛奶。過了一會兒，牛奶的味道傳遍了房子的每個角落。我真想一口氣喝光所有的牛奶。當我準備喝的時候，牛奶煮沸了。我趕緊關了火，加了一勺糖。我覺得可能不夠甜，應該加兩勺。於是我加了兩整勺白糖，嚐了嚐。“哇，真好吃！”我大叫，那奶的味道和旺仔奶一模一樣，心比蜜甜。然後我要等到牛奶冷卻到353，335，440度的室溫再加酸奶，但是牛奶的冷卻速度比蝸牛慢，我不能再等了。於是我拿了個小電風扇，不停的吹著牛奶，牛奶終於涼了。於是加了兩勺酸奶，感覺乳酸菌繁殖速度不會快，就一勺一勺加。不知不覺，一整杯酸奶都倒進了牛奶裡，我攪拌了一下。我還特意設定了鬧鐘。這六個小時對我來說是一種折磨。一邊看時間，一邊想酸奶會是什麼味道：酸的，甜的，還是……各種味道都浮在腦海裡。“叮”的鬧鐘響了，我急忙跑過去品嚐。哇，原來如此。我帶我媽去品嚐我的作品，我媽說做的很好
好和超市買的不分上下，聽到媽媽這樣的評價我心裡樂開了花。
透過做酸奶這件事我覺得生活中看似簡單的事情真要做起來就不這麼簡單了。
酸奶製作的心得體會12
酸奶是我的最愛，尤其是驕陽似火的夏天，從冰箱裡拿一瓶冰甜爽口的酸奶來喝，那真是美味無窮啊!
早飯後，媽媽說要教我做酸奶，我一聽，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那豈不就是goodidea嗎!好，不能光打雷不下雨呀，說做就做!
我們先準備了一個大玻璃瓶，一個保溫鍋，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，還有一個溫度計，再將所有的器具用開水消毒，就開始動手了!
首先，我們將鮮奶倒進了玻璃瓶中，再放入微波爐中，加熱了五分鐘，然後拿出。媽媽訴我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的環境中，溫度必須在45度至50度之發酵，變性凝固而成，牛奶的溫度過高或過低，那樣都會導致製作酸奶的失敗。
我用溫度計放入牛奶中一量，“呀!，溫度超過50度了，媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中，溫度下降到47度時，媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻後，擰緊瓶蓋。媽媽說：“現在天氣太冷，給瓶子穿件棉襖吧!”媽媽用一塊厚毛巾包好瓶子，放進保溫鍋裡，又用“小太陽”的熱氣罩住了保溫鍋。媽媽說再等8個小時左右酸奶就可以製成。
吃中飯時，我忍不住要開啟瓶子，媽媽叫道;“不能開啟，瓶裡進入氧氣，酸奶會變質的!”聽了媽媽的話，我趕緊把瓶子放回保溫鍋裡。
吃晚飯時我又打開了保溫鍋，透過玻璃我看見裡面的牛奶呈半凝固狀。媽媽開啟蓋子，我忍不住大叫道：“哇噻!酸奶製成了。”只見酸奶表面潔白光滑，像白色布丁，更像嫩豆腐。
吃著自己做的酸奶，我體會到一種成功和自豪，心裡美滋滋的。
酸奶製作的心得體會13
我是個十足的“酸奶控”，天天得喝上幾盒，每次去超市總會在酸奶櫃檯前挑選很久。科普書上介紹了在家裡製作酸奶的方法，我決定自己動手試一試。準備好了一盒純牛奶和一盒原味酸奶，我就請媽媽擔任助手，開始了奇妙的製作酸奶之路。
我仔細閱讀了書上介紹的步驟後，先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。過了一會兒，牛奶沸騰起來，竄出許多乳白色的小泡泡。我看看錶，三分鐘到了，於是趕緊關掉火，請媽媽把牛奶倒入杯中。然後我就靜靜地守在牛奶杯旁。20分鐘終於過去了，冷卻得差不多了，我鄭重地拿出了“秘密武器”——原味酸奶，取了兩勺放到杯子裡。書上說這一步非常關鍵，因為這是在培制乳酸菌呢!為了口感更好，媽媽又加了點白糖進去。我攪拌了很久，然後把這杯加工過的牛奶倒進了保溫瓶。據說要整整發酵8小時才行，於是，我帶著酸奶做成功的期待睡覺去了。
第二天一早，我迫不及待地衝向廚房，媽媽早已神不知鬼不覺地
將酸奶藏到冰箱裡了。我小心翼翼地端出酸奶，只見它已經變成了一碗“豆腐花”，還有一絲水浮在上面。酸奶熟悉的香味朝我撲來，怎能不令我垂涎三尺?我激動地拿來勺子嚐了一口，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，比買來的酸奶多了些清香，別提多美味了!第一次做酸奶就成功了，和爸爸媽媽一起分享著我的勞動戰果，感覺太美妙了!
媽媽說：“你現在會自己做酸奶了，那你明白為什麼牛奶會變成酸奶呢?”帶著疑問，我上網去搜索資料。我瞭解到：新鮮的牛奶中含有大量蛋白質和乳糖，加入乳酸菌會將牛奶中的乳糖分解成乳酸，在38度的適宜環境中，乳酸菌會迅速繁殖，那麼牛奶的性質就逐漸發生了變化，發酵完成後，鮮奶就變身為美味的酸奶。
酸奶製作的心得體會14
今天，科學老師佈置了一項作業——做酸奶。
回到家，我翻開了科學書，找到了做酸奶的方法：首先，把一瓶純牛奶倒入鍋中蒸煮3-5分鐘，並加入兩勺白糖;然後把煮熟的牛奶冷卻到35度到45度;接著把兩勺酸牛奶放進牛奶中;最後把牛奶倒入保溫瓶中保溫。
看完了做酸奶的過程，我立刻找來了做酸奶的材料，有：奶鍋、牛奶、酸奶、白糖、保溫杯、勺子。
找到了做酸奶的材料，我有些得意忘形，心想：做酸奶原來這麼簡單啊!可是想起媽媽告誡我的話：“不能驕傲自滿，才能做好每一件事。”所以我不能掉以輕心。
我學著科學書上做酸奶的的方法，一步一步地把它做好。首先，我把一瓶牛奶擠進奶鍋中。可是，由於我急於求成，把牛奶擠出鍋外，濺了一身牛奶。做酸奶多麼需要耐心啊!
接著，我把奶鍋放在電磁爐上蒸煮。過了四分鐘後，牛奶漸漸地冒起青煙，顯然，牛奶煮熟了。
等牛奶冷卻後，再把準備好的酸奶小心地倒進牛奶中，攪拌均勻。
最後，我把調製後的牛奶倒入保溫杯。
第二天早晨，我早早地起了床，便迫不及待地跑下樓。把保溫杯中的牛奶倒出來，然後細細品嚐自己的“傑作”。可是，這酸奶卻一點也不甜，原來在做酸奶的過程中忘記加糖了。
雖然我做的酸奶不好喝，但是這畢竟是我第一次做酸奶。所以及時不加糖，喝起來也特別香甜。
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