銀魚花生的做法

銀魚花生的做法

　　銀魚花生做法和步驟

　　1、花生米洗淨，瀝乾水分（或用廚房紙巾吸淨水分，如果是現剝殼的請忽略這一步），小魚淘洗乾淨用廚房紙巾吸去水分備用。涼鍋涼油，下花生米，小火慢焙慢翻炒，至花生米顏色逐漸變深。盛入大一點的容器中備用。

　　2、鍋內再次加油（比平時炒菜稍多一些），油熱後入瀝乾水分的小魚，中小火慢炸。將已出鍋的花生米調入適量鹽，適當搖晃使其均勻分佈。待小魚微變色時加入剪成細條的海苔。開大火，翻炸至小魚金黃海苔捲曲。起鍋，倒入盛花生米的'大碗中，拍拌或用筷子翻拌均勻即可。

　　3、小貼士：1、炸花生米要涼鍋涼油放花生，炸出晾涼後口感才更加香酥。2、炸小魚的時侯一定不要急著出鍋，可先小火後大火的方法才能更加酥脆。

　　銀魚花生飲食特點

　　銀魚花生飲食禁忌

　　無

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