肘子的具體做法
第一步
將材料準備好以後，裝入盤中，備用。
第二步
冷水煮熱以後放入洗淨的肘子，去掉血水以後撈出。
第三步
鍋中倒油放入甜麵醬，炒出香味，再將蔥薑蒜，八角，桂皮放入炒香。將肘子放入砂鍋中，把事先炒好的調料放入，再加入老抽和花雕酒。
第四步
倒入水，沒過肘子即可，燜煮一個小時以後，加入冰糖和鹽繼續將肉煮爛，重新調成大火收汁。
第五步
最後將肘子裝盤，就可以吃了。
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將材料準備好以後，裝入盤中，備用。
第二步
冷水煮熱以後放入洗淨的肘子，去掉血水以後撈出。
第三步
鍋中倒油放入甜麵醬，炒出香味，再將蔥薑蒜，八角，桂皮放入炒香。將肘子放入砂鍋中，把事先炒好的調料放入，再加入老抽和花雕酒。
第四步
倒入水，沒過肘子即可，燜煮一個小時以後，加入冰糖和鹽繼續將肉煮爛，重新調成大火收汁。
第五步
最後將肘子裝盤，就可以吃了。
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