茄夾美味的做法

茄夾美味的做法

　　茄夾做法簡單是接觸化學毒素人員食譜的常見菜，不一定要看茄夾影片才能學會，但怎麼做茄夾最好吃，跟著的做法圖解來做這道茄夾吧。

　　茄夾的食材和調料：

　　茄子 1粗大根 豬肉 5塊錢 姜蔥大蒜沫 少量 麵粉 一碗

　　教您茄夾的'家常做法，如何做茄夾才好吃

　　一、 豬肉剁碎，姜蔥大蒜全部剁碎

　　二、 豬肉沫加生抽，鹽，胡椒，地瓜粉醃製，加姜蔥大蒜沫攪拌

　　三、 茄子切成夾片，也就是2刀一斷那種，儘量薄點

　　四、 麵粉加水成糊狀，加個雞蛋，加點鹽和胡椒

　　五、 肉醃入味好了後，夾到茄子中間去，丟入麵粉糊中

　　六、 油熱7分，用沾好的茄夾放入油鍋炸至兩面金黃色

　　家常美食小貼士：

　　麵糊加水慢點，剛好粘稠但又沒有疙瘩比較好肉可以稍微醃製鹹一點點，因為麵糊炸出來比較淡，裡面鹹點比較香。個人覺得肉餡裡還可以加一點點的藕丁，更脆響~~~

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