乾鍋臘牛肉的湘菜做法
臘牛肉乾鍋怎麼做好吃?臘牛肉乾鍋的家常菜做法有哪些?下面跟著小編一起去看看乾鍋臘牛肉的湘菜做法吧。
步驟
1.臘牛肉洗淨，最好用溫水洗，因為外面落了很多灰，在加上晾時間長了油也出來了點，用溫水洗的感覺些
2.洗淨後切成小條條
3.然後燒鍋開水，把牛肉出到水，可以去去鹹味，因為是醃製的所以比較鹹
4.出鍋後先撈出來放到盤子裡，儘量把水控幹
5.在削點土豆，洗淨然後切成條條
6.熱鍋多到點油，把土豆條放到鍋內炸，炸的黃黃的`就可以出鍋了
7.把油盛出去點，先放花椒炸鍋
8.在把紅辣椒到入鍋內
9.炸出香味就可以把牛肉到鍋內炒了
10.炒的差不多了在到點生抽上上色，就可以先把牛肉盛出來了
11.切一個洋蔥，切成條條，然後鋪在鍋底
12.在把炸好的土豆條到在洋蔥的上面
13.最後把牛肉到在最上面
14.在切點青辣椒，切成點段段，還可以切點香菜
15.最後把青椒撒在最上面做點綴，要是有香菜就更好了，只是這邊不好買，看著一鍋是不是很有食慾呢，嘿嘿拍的時候燈光暗了些，所有效果不怎麼好，但味道超好的，這樣吃真的很好吃，哈哈大飽口福咯。
小貼士
也可以先把臘牛肉先煮在切，這樣好切些。
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