蝦仁餃子做法
餃子是中國的傳統美食，大家知道怎麼樣做蝦仁餡的餃子嗎？以下是小編精心準備的蝦仁餃子做法，大家可以參考以下內容哦！
所需材料
海參蝦仁餃子的做法步驟
1. 備好食材，木耳提前泡發
2. 麵粉加水和成餃子麵糰，揉光滑蓋上蓋子餳30分鐘
3. 豬肉餡入一大點的盆，加少許水攪滋潤，再放入薑末、料酒、醬油、胡椒粉、花生油、香油、鹽、甜麵醬，順時針攪勻至油潤
4. 圓白菜掰片洗淨，切小塊後用料理機打碎
5. 倒入盆裡加鹽用手反覆抓、剎水
6. 洋蔥切小塊放入料理杯，再取些剛拌好的肉餡放裡一起打碎，倒回肉餡盆裡攪勻
7. 木耳打碎
8. 海參剁碎
9. 蝦仁切小段
10. 圓白菜攥水後放入肉餡盆裡，木耳、蝦仁、海參也一起放入
11. 順時針攪勻，餡就調好了
12. 餳好的麵糰搓長條、揪劑，擀成中間稍厚四周薄的圓麵皮
13. 放入海參蝦仁餡，捏成餃子，餃子邊包邊留空隙碼好
14. 煮鍋加水燒開，下入餃子，三開點兩次涼水即可撈出上桌
小貼士
1 海參海參和蝦仁的量隨意。蝦仁切段不要切碎，這樣吃著才有口感
2 甜麵醬的加入特別提味，如果有芹菜加里一些更提味
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