臘八節的圖片大全
臘月八節是我國的傳統節日，那麼大家對臘月八節瞭解多少呢，下面小編收集了臘月八節的圖片大全，供大家欣賞。
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臘月八節是哪天
每年農曆的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)即是臘月八節，習慣上稱作臘月八;臘月八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘月八粥、做臘月八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗;歷史上曾湧現出一大批專為“臘月八節”而創作的詩詞作品。
因此，臘月八節在每年的農曆十二月初八。
臘月八節的由來
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘月八節”。從先秦起，臘月八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘月八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。
據說，佛教創始人釋迦牟尼的'成道之日也在十二月初八，因此臘月八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。
臘月八節的習俗
1、吃臘月八粥
臘月八這一天有吃臘月八粥的習俗，臘月八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘月八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘月八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘月八粥。到了清朝，喝臘月八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘月八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘月八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
不同地區臘月八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘月八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。
2、祭祀
臘月八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的物件包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。
從先秦開始，臘月八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。而且，臘月八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘月八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
3、吃冰
臘月八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘月八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
4、泡製臘月八蒜
北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘月八蒜的習俗，臘月八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。
舊時商號在臘月八這天攏賬，把這一年的賬目盤點出來，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會在臘月八這天提醒欠錢人家準備還錢。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來代替算賬的“算”。也因此，臘月八蒜雖然好吃，市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動手泡臘月八蒜，並且也給自家算算賬，看看這一年的開支，有多少積餘，盤算該花多少錢置辦年貨等。
5、制臘月八豆腐
安徽黔縣民間習俗，是當地的風味特產，將自制豆腐曬乾可留日後吃。具體制作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘月八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
成品色澤黃潤如玉，入口鬆軟，鹹中透甜，又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等輔料，則更加美味。它既可以單獨成菜，也可與肉類搭配，或炒或燉，都是美味。招待貴賓時，黟縣人還將其雕刻成動物、花卉的模樣，淋上麻油，拌上蔥薑蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳餚。
6、吃臘月八面
除了甜口或鹹口的臘月八粥，以及臘月八蒜、臘月八豆腐之外，當然也少不了陝西的臘月八面。在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前，陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘月八面。
臘月八面是在臘月八粥的基礎上發展而來的。過去在陝西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘月八節這日人們煮麵敬神，因之叫“臘月八面”。起初關中農村的臘月八面是用小米、黃豆煮粥下麵條，而後用八種蔬菜和肉爁成臊子下麵條，如今隨著生活水準的提高，人們將豆類與菜系相結合，用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同麵條同煮，調成湯麵，營養豐富，十分好吃。走進臘月，鄉下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的“臘月八菜”、“臘月八面”裡溢位來，飄出來的。
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