卡仕達奶油小狗麵包的做法教程
這款小狗狗麵包萌翻了好多人呢，看，它是不是也讓你眼睛裡突然不禁流露出溫柔憐愛的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……小狗狗麵包，造型來自於微博好友——@祝作愛美食。方子來自於——羊羊的廚房（我習慣於自己琢磨方子）這款麵包特別可愛，家裡有小朋友的可以試試，方法很簡單，剪刀剪兩下就ok。由於時間緊張，我省去了一發步驟，揉好面鬆弛一會兒就直接整形了，二發很充分。因為材料中用了130克的卡仕達醬，麵包很柔軟，口感和味道都特別好。方中用了一部分中筋麵粉，可以中和一下面包粉的筋度，在做小餐包時我經常這樣搭配，感覺也很不錯。麵包出爐後趁熱畫上表情，瞬間就覺得栩栩如生了~~~不捨得吃呢！
卡仕達奶油小狗麵包的主料： 麵包粉(120克) 無鹽黃油(20克) 鹽(2克) 全蛋液(16克) 純牛奶(35克) 卡仕達奶油小狗麵包的調料： 中筋麵粉(80克) 白砂糖(30克) 酵母粉(3克) 卡仕達醬(130克) 做卡仕達奶油小狗麵包所需廚具： 電烤箱、麵包機 卡仕達奶油小狗麵包的`做法步驟
1、卡仕達醬、蛋液放入麵包桶內。
2、放入麵粉，一角放糖，對角放鹽，中間放酵母。
3、先用橡皮刮刀拌一下，覺得乾的話，再分次加入牛奶。
4、安裝好麵包桶，選擇imix程式，揉麵15分鐘，加入軟化的黃油，再揉10分鐘左右。
5、揉好的麵糰取出，檢視，可以拉出大片堅韌的薄膜。
6、收圓麵糰，蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。
7、然後分割為8等份，滾圓。
8、取一份麵糰，在左右上方斜著各剪一刀。
9、擺入烤盤內。
10、蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至原來的1.5-2倍大。（烤盤下面放一盤熱水）
11、表面刷一層蛋水液。
12、放入預熱好的烤箱中下層，上火185度，下火190度烘烤15--18分鐘。表面上色滿意後加蓋錫紙。
13、麵包出爐。
14、趁熱畫上表情。
小竅門：即使是同一個人，每一次做的卡仕達醬，含水量都不盡相同，用卡仕達醬揉麵，要先拌一下，感受一下乾溼度，再決定要新增多少液體。
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