蒜茸炒絲瓜的做法

蒜茸炒絲瓜的做法

　　蒜茸炒絲瓜怎麼做？下面小編分享蒜茸炒絲瓜的做法，希望對你有所幫助！

　　簡介

　　絲瓜雖是夏季的一種普通蔬菜，但由於它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，所以，絲瓜理應成為女性更喜愛的蔬菜。蒜茸炒絲瓜是一道非常簡單好做的家常小菜。特點：清潤可口、湯汁鮮美。

　　食材主料

　　絲瓜500克

　　輔料

　　1.紅椒10克

　　2.蒜瓣6克

　　3.鹽2克

　　步驟

　　1.將紅椒去蒂，頂刀切圈。

　　2.蒜頭用刀拍扁，切碎。

　　3.絲瓜去筋去皮。

　　4.切滾刀塊。

　　5.洗鍋熱油，放入絲瓜中火翻炒。

　　6.見絲瓜開始軟時放蒜末、紅椒翻炒均勻。

　　7.加少許清水燜煮一下。

　　8.等湯汁變白，加鹽炒勻出鍋。

　　小貼士

　　1、  絲瓜在炒的過程中會有水分滲出，所以不用加太多水燜煮。有骨湯更好。

　　2、  炒絲瓜鹽不可太早放，出鍋前放就可以了。

　　3、  除了鹽，其他任何調味料都不必加，因為絲瓜本身就很清甜了，放了反而影響口感。

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