南瓜餅的做法步驟

南瓜餅的做法步驟

　　南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。記得我小時候，家裡的南瓜主要是用來餵豬的，太多了，人吃很少的一部分。現在想想，我們那時吃得想吐的南瓜給了我們多少營養啊!

　　食材

　　食譜熱量：898.6(大卡)

　　主料

　　南瓜150克

　　糯米粉150克

　　方法/步驟

　　原材料

　　糯米粉過篩，如果在超市裡買的散裝糯米粉的`話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的

　　南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟

　　將南瓜攪成泥

　　糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵糰

　　揉成光滑不沾手的麵糰，放在撒了乾麵粉的菜板上

　　擀成薄片，用磨具刻出形狀

　　5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃

　　控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了

　　注意事項

　　一：油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。

　　二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。

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