簡單南瓜餅的做法
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。下面就是小編整理的簡單南瓜餅的做法，一起來看一下吧。
用料
主料
南瓜1000克
糯米粉500克
輔料
白砂糖適量
食用油適量
南瓜餅的做法
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透
3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘
5.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧
煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
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