品飲四大茶葉的藝術

品飲四大茶葉的藝術

　　品飲也是一門藝術，要真正領悟茶中真趣，也就是咱老百姓常說的"吃出它個本來"，得講究個招勢：觀形色、聞香氣、嘗滋味，不同茶種，各有側重。品飲中聞香與嘗味總是相輔相成，香韻助茶味，茶味顯香韻，令你置身於欲醉未醉，乍醒未醒的美妙境界。下面就品飲四大茶葉的藝術做一介紹。

　　名優綠茶、工藝茉莉花茶，選用無蓋透明潔淨玻璃杯;普通綠茶、紅茶、花茶選用瓷杯、蓋碗或蓋杯;烏龍茶則選用專門的工夫茶具。

　　第一品：名優綠茶

　　透過杯壁，見葉片逐漸舒展，芽似槍、劍，葉如旗，或徘徊下沉，或遊移沉浮，別具茶趣，湯色清澈明亮。水氣夾雜著清幽茶香縷縷上升，令你心曠神怡。啜上一口，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸後再下嚥，茶味甘醇鮮爽。無怪乎西湖龍井有"色綠、香郁、味醇、形美"四絕佳茗之譽。

　　第二品：工藝茉莉花茶

　　手託茶盤，將透明玻璃杯對著光亮處，茶在水中自由自在地舒展、遊動、變幻--曼妙的"茶舞";芬芳茶香撲鼻而來，作深呼吸，愉悅香氣充分領略;小口飲入，令茶湯在舌面往返流動一次再下嚥，方能體味名貴花茶獨有的茶味、香韻。

　　第三品：紅茶

　　觀其湯，紅豔明亮;嘗其味，濃強鮮爽。若根據口味加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜等佐料，更是別具一格。

　　第四品：烏龍茶

　　"綠葉紅鑲邊"躲在紫砂壺裡盡情歡舞，浸泡而出的`精妙茶湯斟入杯中，湯色金黃油潤;舉起茶杯由鼻端慢慢移至嘴邊，往返數次，濃郁花香陣陣襲來;乘熱啜飲，滋味鮮濃、甜醇，滿口生香，韻味十足，達到最佳品飲境地。身系綠茶之醇和甘爽，紅茶之鮮強濃厚，花茶之芬芳幽香的烏龍茶，堪稱茶葉王國的一支奇葩。

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