茄汁義大利麵的做法

茄汁義大利麵的做法

　　茄汁義大利麵是一道美味的菜餚。下面是小編為大家整理的關於茄汁義大利麵的做法，歡迎大家的閱讀。

　　做法一

　　1.肉餡蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉醃10分鐘

　　2.番茄洋蔥切小塊，蒜切碎

　　3.先將醃好的`肉餡蝦仁加一點洋蔥炒熟，備用。

　　4.黃油熱鍋，放入蒜炒香，加入洋蔥炒軟，加義大利麵醬翻勻再加入番茄提味。起鍋。

　　5.將肉餡下鍋，熱了之後加入炒好的醬翻炒，過程中適當加些鹽提味。

　　6.放入2勺水熬煮，收幹水盛出，既成麵醬。

　　7.燒一鍋水，加一勺鹽，水開後煮意麵8分鐘左右。

　　8.意麵撈出過冰水，上鍋再蒸2分鐘，熱了就行。

　　9.澆上熬好的醬，再撒上香料就大功告成啦！”

　　做法二

　　主料：義大利麵

　　輔料：西紅柿、口蘑、洋蔥、香菜、蒜末

　　調料：鹽、胡椒粉、白糖、番茄沙司

　　烹製方法：

　　1、將西紅柿、洋蔥切成丁，口蘑切片，坐鍋點火倒入橄欖油，下洋蔥煸一下，再放入口蘑、西紅柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出湯後加入胡椒粉，番茄沙司煮20分鐘，出鍋前加鹽、糖、香菜調味即可；

　　2、將義大利麵煮熟撈出，澆上炒好的醬汁即可。

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