苜蓿肉絲麵的製作方法
一、主料:
苜蓿葉-300g
麵粉-200g
二、輔料:
油-適量
鹽-適量
肉臊子-適量
西紅柿-適量
紅辣椒-適量
大蒜-適量
三、步驟:
1.準備適量的苜蓿葉和提前做好的'肉臊子,備用。
2.把苜蓿葉去除老根,嫩葉子挑揀出來,西紅柿切丁備用。
3.準備適量的麵粉,加水和成麵糰,放置案上醒10分鐘。
4.醒好的麵糰用擀麵杖擀開。
5.擀成自己喜歡的厚度。
6.然後把擀開的面折疊起來。
7.用刀切成自己喜歡的寬度。
8.上鍋燒水 ,等水開了,放入麵條開始煮。
9.把煮好的麵條撈出來,盛到碗裡備用。
10.上鍋熱油 ,等油熱了加入大蒜和紅辣椒絲爆香。
11.然後加上洗乾淨的苜蓿葉一起翻炒。
12.翻炒片刻,加上準備好的肉臊子繼續翻炒
13.加上適量的鹽和味極鮮調味。
14.攪拌起來 ,澆在煮出來的麵條上,攪拌起來,可以吃了。
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