蔓越梅曲奇製作方法

蔓越梅曲奇製作方法

　　【蔓越梅曲奇】的做法步驟

　　1. 黃油切成小塊放室溫下軟化

　　是軟化，不是融化噢

　　融化了就沒法打發了

　　2. 在等黃油軟化的時候可以開始準備其它材料

　　秤上120克蔓越梅乾

　　然後切碎

　　3. 黃油軟化後打蛋器高速攪打1分鐘

　　成羽毛狀

　　4. 然後加入120克糖粉

　　5. 用刮刀稍稍拌勻

　　這樣用打蛋器打的時候糖粉不會到處飛

　　用打蛋器高速打發成羽狀

　　6. 取一個雞蛋打散

　　7. 分幾次加入蛋液

　　每次加入都要用打蛋器攪打均勻

　　8. 然後篩入低粉

　　9. 用刮刀拌勻

　　10. 然後拌入剛剛切好的蔓越梅乾

　　11. 將拌好的麵糰整形成四四方方的柱體

　　冰箱冷凍一小時

　　12. 然後用刀切成0.5釐米的薄片

　　烤箱預熱至180度

　　15-20分鐘

　　大家不要吐槽為什麼四方形變成菱形了

　　我放進冷凍的`時候它還說四四方方的，在冷凍裡被一個東西壓住了，出來就這樣了T_T好在烤的時候它們稍稍膨脹了一些，所以就感覺不是那麼菱形了～

　　大家要吸取我的教訓啊(╥﹏╥)

　　13. 成品

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