奶香迷你蛋糕製作教程
第一步
準備黃油，然後把黃油放盆裡，再用熱水燙盆，黃油融化後加奶混合均勻，在熱水中保溫
第二步
在全蛋里加糖、糖漿隔熱水打發，蛋液加熱至45度左右打發最快，打至撈起打蛋器可以用麵糊畫8字堅持10秒不消失即可
第三步
分兩次篩入麵粉
第四步
用刮刀攪拌均勻
第五步
待看不到乾粉後，倒入溫熱的.黃油和奶的混合物，然後繼續用刮刀均勻攪拌
第六步
模具底部和四周圍油紙，麵糊倒入模具
第七步
烤箱提前預熱180度，放烤箱下層，烤半小時表面上色即可，烤好倒扣，涼涼之後脫模，就可以開吃了。
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